「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（55 / 74ページ）

２０１２年３月２８日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ケチャップ＆マヨネーズ”

ジャガイモを豚肉で巻いたボリュームのある【じゃがいもの豚肉巻き】が、美味しそうだったので作ってみました。

ジャガイモは、生のまま豚肉を巻きます。レシピでは、表と裏で8分ほど焼きます。『火の通りは大丈夫なの(・・?』と気になって私は、肉の全部の面を焼いて、少し長めの10分ほど加熱し焼きました。

ジャガイモは、なんとか食べられるくらいに火が通って大丈夫！トマトケチャップ＆ウスターソースでご飯がすすむ、ありがたいレシピでした！

【じゃがいもの豚肉巻き】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
豚ロース肉（薄切り）…12枚
じゃがいも…１個（150g）
しめじ…100g
ピーマン…１個
塩・こしょう…各適量
片栗粉…適量
油…適量

（ソース）
トマトケチャップ…大さじ３
ウスターソース…小さじ１
タバスコ…適量
砂糖…小さじ１
水…大さじ３
レモン汁…大さじ２
こしょう…適量
水溶き片栗粉…適量

【じゃがいもの豚肉巻き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月２２日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

簡単スピードメニュー【白菜と春雨の煮込み】。これは、メインになって、間違いなくご飯がすすむありがたいレシピ！！

「いぞ作ろう。」と思ったら、録画を消してしましましたぁ(>_<)　やってしまいました(＠_＠;)

こんな感じ(・・?　自信がないので、急きょ、半量の１人前だけ作りました(^_^;)　春雨がツルッと喉ごしよく、白菜の食感もアクセントで美味しい(*^。^*)　もう少し作ればよかったなぁ♪　我が家好みに、砂糖を多めに、甘辛い味付けに調節しました。

【白菜と春雨の煮込み】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　

白菜…200g
はるさめ…50g
牛ひき肉…150g
青ねぎ（小口切り）…３本
しょうゆ…小さじ２
甜麺醤（テンメンジャン）…大さじ１
酒…小さじ２
豆板醤（トウバンジャン）…小さじ１ 1/2
にんにく（みじん切り）…小さじ１
しょうが（みじん切り）…大さじ１
油…適量

（煮込み調味料）
酒…小さじ１
水…250ml
しょうゆ…大さじ１
砂糖…小さじ1/2
こしょう…適量
酢…小さじ１
ごま油…小さじ１

【白菜と春雨の煮込み】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月２４日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

簡単スピードメニューといいながらも、洋食の定番【ハヤシライス】を作って紹介していました。

その上、鶏肉で作るというからゴロゴロッと見た目からして、満足度が高い感じが、我が家にはもってこいのレシピでいい！！

早速、夕飯に作ってみました♪味も即、きまって良かったですねぇ～。別に炒めるタマネギの食感も残ってて気に入りました＼(^o^)／

【鶏もも肉のハヤシライス】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　

鶏もも肉・・・１枚
玉ねぎ・・・１個
トマトの水煮（カットタイプ）・・・150g
水・・・100ml
デミグラスソース・・・290g
ご飯・・・適量
塩・こしょう・・・各適量
バージンオリーブ油・・・適量

【鶏もも肉のハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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