「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（57 / 74ページ）

２０１１年１１月１４日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”和洋中の米料理”

お馴染みの「エビピラフ」を手作りで、塩味のえびピラフに仕上げていました。炊いたご飯を使うので気楽でいいです。

早速、解禁したばかりのボジョレーと一緒にいただきました♪　んふふ、白ワインの方が合うのでしょうがいいです。

ちなみに、ピラフに白ワインが入ってます。２～３回に分け入れるところを思わず１回で全部加えてしまいましたが、よかった大丈夫！パラパラに仕上がってホッとしました。香りもいいし(*^。^*)

ニンニクチップスも効いて、好評でしたぁ♪

【海老の塩ピラフ 】レシピ

＜材料＞　　２人分

ご飯・・・300g
むきえび（冷凍）・・・160g
玉ねぎ・・・30g
にんじん・・・30g
ピーマン・・・30g
マッシュルーム・・・３個 （しめじを代用）
パセリ（みじん切り）・・・小さじ２

（ニンニクチップス）
　にんにく・・・１片
　バージンオリーブ油・・・大さじ２

（Ａ）
　白ワイン・・・大さじ２
　塩・・・大さじ1/2

バター・・・15g
塩・こしょう・・・各適量
バージンオリーブ油・・・大さじ２

【海老の塩ピラフ 】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【海老の塩ピラフ 】レシピ」の続きを読む

２０１１年８月１０日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”カレー大好き！”

見たかんじ「マーボー丼」。

だけど、食べるとカレー粉が効いてきて、不思議な味わいの丼ぶりです。

トウチジャンを加えるレシピ。本格中華の味がしました。

豆板醤を減らしましたが、我が家には、ちょっとばかり大人の味だったなぁ～

【麻婆カレー 】レシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【麻婆カレー 】丼ぶりレシピ」の続きを読む

２０１１年８月８日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”カレー大好き！”

テーマのカレーに、トロトロのオムレツをのせて、丼ぶりでいただく子供が喜びそうなひと品です♪

って、我が家の大人も喜んで食べましたけどぉ(*^。^*)

カレーはダシのきいた和風仕立て！

やっぱりポイントは、卵を半熟にとろっと仕上げるところでしょうか～

アレンジオリジナルで、らっきょうをご飯に混ぜ込んでみました。違った食感が楽しめてよかったです♪

【親子カレー丼】レシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

「【親子カレー丼】レシピ・上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の続きを読む