「テレビ朝日」の記事一覧（10 / 174ページ）

2014年8月27日（水）

テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト：佐々木健介さん

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“スタミナメニュー”というテーマの１週間。

昨日放送していた 【ニラと豚肉の炒飯】は、簡単で美味しそうでしたぁ。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

気になってたところに焼き肉用の豚肉が手に入ったので、早速作ってみました。
でも、放送のかたまり肉のようなゴロッと感、ボリュームは出ませんでした(^_^メ)

その上、ご飯がレシピ分量より少ないこともあり、豚肉もやや少なめで作りました。
なので、より「肉はどこ？」と探すような見た目に仕上がりました（笑）

ニラもやや少なめで作りましたが、タイトル通りの「ニラ」たっぷり！
ニラと豚肉だけのチャーハンなので、ニラも味のポイント。
多すぎるくらいで、ちょうどいいようです。

◆◇◆ 【ニラと豚肉の炒飯】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ　★★☆
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　 ★★★
味の満足度　　★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいです。
でも、かたまり肉や豆鼓醤(トウチージャン)など、
ちょっと揃えるのが大変かなと思われるので、
星２つにさせていただきました。

【ニラと豚肉の炒飯】 のレシピは続きです♪

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 【ニラと豚肉の炒飯】レシピ」の続きを読む

2014年8月27日（水）

テレビ朝日

モーニングバード！

～プロ技キッチン！～

今日のモーニングバード！プロ技キッチン！では、柳原尚之さんが、【鶏の治部煮】 を作っていました。

鶏のむね肉をやわらかく煮上げて、里芋とオクラをそれぞれに煮るという和食の技法がふんだんの煮物です。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

里芋に代わってレンコンを、オクラに代わってインゲンをと、
代用ばかりで作りましたが(^_^.)
放送と、まぁ似た感じには出来上がったかと思います。

鶏肉が放送で言っていた通り、
「めちゃくちゃ、やわらかいです！！」
まぶした片栗粉で「つるん」として食べやすいです。

◆◇◆ 【鶏の治部煮】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★☆
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

別々に煮る手間がやや難ありで星２つとさせていただきました。
【鶏の治部煮】 のレシピは続きです♪

「モーニングバード！【鶏の治部煮】プロ技キッチン！レシピ」の続きを読む

2014年8月19日（火）

テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト：安田美沙子さん

先週の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、簡単スピードメニューということで、【なすの冷製中華風】を紹介していました。

電子レンジ加熱で、あとは氷水で冷やすだけ！とっても簡単で嬉しいレシピです!(^^)!

＜ 実際に作ってみました!! ＞

火を使わないので、お助けレシピでもありました！
反対に氷水にレシピ通り浸しても、思ったほど冷たくなくて
ちょっとそこが残念でした。部屋が暑過ぎるのかもですが(^_^.)

千切りの生姜とごま油の風味が効いてます。
レモンを買い忘れて、お酢で作りましたが、
簡単ながらも、いいお味でよかったです！

◆◇◆ 【なすの冷製中華風】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★☆
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

旬のなすをたっぷり、ペロリと食べられる一品！
【なすの冷製中華風】 のレシピは続きです♪

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【なすの冷製中華風】レシピ」の続きを読む