「テレビ朝日」の記事一覧（14 / 174ページ）

２０１４年６月３０日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト：アンミカさん

～夏の鍋～

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、夏の鍋というテーマで【梅鍋】を作っていました。

夏の暑い時期に、鍋？　それも、梅鍋って？？

と思ったら、上沼恵美子さんもゲストのアンミカさんも「すっきりとして、夏の鍋」「おいしい」と絶賛しててどんな味か興味が湧きますねぇ！

■■■ 【梅鍋】レシピ ■■■

＜材料＞ ２人分

梅干し…４個

豚バラ肉（薄切り）…200g

玉ねぎ…１個

豆腐（木綿）…1/2丁

エリンギ…２本

水菜…100g

そうめん…２束

黒こしょう…適量

（合わせだし）

だし…1.2リットル

塩…小さじ１

薄口しょうゆ…大さじ１

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★☆

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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ほんと梅干しで、さっぱりとして美味しい(*^。^*)

つゆが特においしい！

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年７月１７日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト：島崎和歌子さん

～トマト料理～

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、とまと料理というテーマで今日は、【トマトおろしそば】を作っていました。

トマトとおそば＼(◎o◎)／！？　ピンとこない組み合わせですが。

「さっぱりとしてとっても美味しい」
「いくらでも食べられる」

と上沼恵美子さんも島崎和歌子さんも箸が止まらない感じで、気になりますよねぇ！！　

■■■ 【トマトおろしそば】レシピ ■■■

＜材料＞ ２人分

生そば…180g

トマト…２個（350g）

大根…250g

青じそ…５枚

バージンオリーブ油…大さじ１

塩…小さじ2/3

（めんつゆ）

だし…200ml

みりん…大さじ2と2/3

しょうゆ…大さじ2と2/3

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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トマトと大根おろしのみぞれあんが、美味しいです!(^^)!

これだけでも、味見の段階で止まらなかったです(笑)

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年７月１６日（水）

テレビ朝日

～プロ技キッチン～

今日のモーニングバード！プロ技キッチンでは、コウケンテツさんが、ひき肉とエビを包んで、食感もボリュームもある【海老水餃子】を作っていました。

ヒダをつけずに半分に折ることで、ツルンとした舌触り良い仕上がりにします！ということで、簡単そう。

エビは繊維を断ち切らずに叩く程度の方が、食感をより楽しめるそうです。 期待できますねぇ！

■■■ 【海老水餃子】レシピ ■■■

＜材料＞ ４人分（12個）

餃子の皮…12枚

むきエビ…150g

豚ひき肉…40g

長ネギ…1/2本

ショウガ…1片

塩、粗びきコショウ…各少々

ゴマ油、酒、しょう油…各大さじ1

片栗粉…大さじ1/2

（香味ダレ）

長ネギ…5cm

ニラ…2～3本

酢…大さじ１

しょう油…大さじ2

（ラー油ダレ）

ラー油…大さじ1/2～1

ゴマ油…大さじ2

ニンニク、ショウガ…各1片

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★☆

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★☆

味の満足度　　★★★

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早速、夕飯に作ってみました。

手軽なようで、材料を少しずつ用意しなければならず星２つに。

叩いたエビの食感がいいです(^O^)／

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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