「テレビ朝日」の記事一覧（5 / 174ページ）

2014年10月22日（水）

テレビ朝日

モーニングバード！
～プロ技キッチン！ ～

温かい豆腐と牛肉を合わせたおかず【肉豆腐】を柳原尚之さんが、作っていました。

 

こだわりのだしをじっくりと含ませたやさしい味の一品です。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

薄い色味に仕上がってますが、
結構、煮汁は濃いめで、豆腐や玉葱などにも
味が入ってご飯がすすみました。

 

だしがあれば、思ったほど時間をかけずに作れます。

 

◆◇◆ うまみ染み込む！【肉豆腐】◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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だしをとる手間がありますが、
あとは簡単なので、星3つとさせていただきます!(^^)!

うまみ染み込む！【肉豆腐】のレシピは続きです♪

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2014年10月23日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ“スピード簡単メニュー”

ゲスト：小島　よしおさん

“スピード簡単メニュー”ということで今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【鶏の四川風炒め】 を作っていました。

 

鶏むね肉にしっかり片栗粉をまぶすことで、むね肉でもやわらかく仕上がるとのことでした。

 

四川風ということで、豆板醤(トウバンジャン)を効かせて、上沼恵美子さんもちょっと辛そうでした。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

豆板醤を減らして作ってみました。
そのため、本来よりも白っぽい仕上がりです。

 

でも、まぶした片栗粉のおかげで、
甘辛だれがよく絡んで結構、しっかり味がしました。

 

この時期は、ご飯も新米で美味しくて、ヤバイです(^_^.)

 

◆◇◆ 【鶏の四川風炒め】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度　　★★★

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片栗粉をまぶすところで、手がしっかり汚れます(^_^;)
が、それ以外は面倒なこともなくテーマ通り
“スピード簡単メニュー”です。

【鶏の四川風炒め】 のレシピは続きです♪

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【鶏の四川風炒め】レシピ」の続きを読む

2014年10月21日（火）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“スピード簡単メニュー”

ゲスト：小島　よしおさん

“スピード簡単メニュー”ということで、【豚肉と玉ねぎの炒めもの】を紹介していました。

 

豚肉と玉ねぎ、青ネギだけの食材で、メインになるおかずです。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

サッと作れて、醤油ベースの味付けが間違いない！
ご飯がすすむ味付けで、美味しい(*^。^*)

 

ちょっとまぶした片栗粉で、豚肉にも味が絡んで、
色味が薄いように見えますが、味は結構しっかりついてます。

 

薄切り肉でなく、しょうが焼用の豚肉を使うので、
食べ応えもあってよかったです!(^^)!

 

◆◇◆ 【豚肉と玉ねぎの炒めもの】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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調味料も特別なものを使わずに、

少ない食材で作れていいです！
【豚肉と玉ねぎの炒めもの】 のレシピは続きです♪

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