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2014年10月20日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“スピード簡単メニュー”

ゲスト：小島よしおさん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【鶏の柚子こしょう風味】を作っていました。

ピリッと柚子コショウを効かせた一品。大根とししとうも加えて、野菜も摂れる嬉しいレシピです。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ししとうに代わって、家にあったピーマン代用で、
早速、夕飯に作ってみました！

 

みそ味が絡んで、ご飯によく合います。
鶏肉はやわらかく、大根は歯応えが少し残っています。
食感の違いもいいメインのおかずでした！

 

我が家は柚子こしょうを少し減らして作りましたが、
砂糖やみりんで甘めなので、レシピ通りの量で、
丁度良い味だったかもしれません。

 

◆◇◆ 【鶏の柚子こしょう風味】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★☆

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野菜も食べられて、満足感あります。
【鶏の柚子こしょう風味】のレシピは続きです♪

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2014年10月16日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
～秋はお芋料理～

ゲスト：宮川一朗太さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、【お芋ごはん】 を作っていました。

さつま芋と里芋を揚げて、炊き上がりのご飯に混ぜるという作り方のご飯です。

揚げた油も全然気にならないと、上沼恵美子さんがコメントしていて気になります！！

＜ 実際に作ってみました!! ＞

早速、夕飯に作りました。
でも仕事から帰宅して慌てて作ったら、失敗(>_<)

 

「干しえび」を使うところ、「桜えび」を使用。
炊飯しはじめてから、気が付きました(＠_＠;)
違うものですよねぇ？？？

 

里芋も手に入らず、さつま芋だけで炊き上げました(^_^.)
でも、だし＆えびで、ものすごくご飯がおいしく炊けてました＼(^o^)／
レシピ通りの「干しエビ」で作ったら、もっと美味しかったのかも！

 

◆◇◆ 【お芋ごはん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　　★★☆
調理の時間　　★★★
ボリューム感　 ★★★
味の満足度　　★★★

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油で揚げる手間がありますが、
コクがプラスされて、とっても満足感ありました。
さつま芋がホクッとほんのり甘くておいしいです!(^^)!

【お芋ごはん】 のレシピは続きです♪

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2014年10月14日（火）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

～秋はお芋料理～

ゲスト：宮川一朗太さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、「秋はお芋料理」というテーマで、【里芋と手羽の煮込み】 を作っていました。

コトコトと煮込んだ里芋に、鶏手羽肉の旨みが染み込んだ一品。

「口の中で、里芋も鶏肉もとろとろ溶けます」との上沼恵美子さんのコメントに、興味が湧きます！！

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

今夜は夕飯が遅くなるので、
今のうちに、作ってみました。
ん～おいしい＼(^o^)／
里芋が形を保っているものの、
口に入れると、とろ～っと溶けます！

 

そして、鶏手羽も骨からほろほろと外れて、
むちゃくちゃ、やわらか～い(*^。^*)

 

煮ている間は、煮汁が薄めの味で、
大丈夫かな？と思いましたが、
最後、煮詰まることで、しっかり味がからんで濃厚！

 

反対に白いご飯が欲しい！欲しい！
これは、お酒と白米によく合うメインおかず(^O^)／
今晩、あらためて落ち着いていただくのが楽しみです♪

 

◆◇◆ 【里芋と手羽の煮込み】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★☆
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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２０分の煮込みでは、煮汁が残り過ぎました。
そのため、長めに煮込んだので、
調理の時間を星２つとさせていただきました。

【里芋と手羽の煮込み】 のレシピは続きです♪

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