「男子ごはん」の記事一覧（11 / 43ページ）

２０１３年１０月６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～ガパオライス～

男子ごはんでは、ゲストに上野樹里さんを迎えてリクエストの【ガパオライス】を栗原心平さんが作っていました。

【ガパオライス】・・・とは、タイの屋台料理。お肉とバジル（ガパオ）を炒めて、ご飯の上にのせる料理。とのことです。持ち帰りお弁当のHotto Motto(ほっともっと)さんでも、メニューにあるんですよね、最近。流行ってるのかな！

★実際に作ってみました★

バジルが得意でない我が家では、１人分だけを試しに作ってみました。ナンプラーやオイスターソースで、白いご飯がすすむ味付け。思ったよりもバジルがきつくなく、私は食べやすかったですが、ひと口食べた主人には、残念ながら不評でした(^_^;)

青唐辛子で作るところを私は赤唐辛子を代用で作りました。本来もう少し辛くパンチがあるのかもしれません(^_-)-☆

上写真の右奥は、【エビのケチャップ炒め（エビップ）】。上野樹里さんが、おかずにもおつまみにもなる！とよく作るそうです。バターとニンニクの風味が効いた簡単レシピでした。レシピは続きに

≪追記≫
新チューボーですよ！で紹介された【ガパオライス】 ⇒ こちらのレシピも挑戦しました(^O^)／
街の巨匠たちの本格レシピ！これをウチにある調味料で手軽に作ってます♪ （2014年4月19日放送分）

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２０１３年９月２２日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～秋の和定食～

男子ごはんでは、栗原心平さんが秋の和定食ということで、【きのこの炊き込みごはん】と【根菜の炒めみそ汁】、おかずには【カレイのおろし煮】を作って紹介していました。旬の食材をふんだんに使った３品です！

★実際に作ってみましたが・・・★

我が家では、【きのこの炊き込みごはん】と【根菜の炒めみそ汁】を作ってみました。カレイは、手に入らなかった為「ししゃも」と、だいぶ質素な和定食になりましたが（笑）

【きのこの炊き込みごはん】は、炒めることで、もっちりとした食感になる！というです。・・・たしかにそんな感じしましたが、だし汁の分量がお釜に入れてから少ないような気がして、自分で勝手にだし汁を追加して炊きあげました。そのため、もっちりしてる？！ような気もします。

シャキシャキの食感を白みそで楽しむ【根菜の炒めみそ汁】が、予想を越える美味しさで良かったです(^O^)／　食感もそうですが、ごま油とゴボウの風味が効いてるのかなぁ。ジャガイモとかキノコとか、もっと具だくさんにして作りたくなりました！！レシピは続きに

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２０１３年９月１５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～天津飯・シュウマイ～

男子ごはんでは、栗原心平さんがおうちでカンタン中華！ということで、【海鮮シュウマイ】と【天津飯】を作って紹介していました。

「ホタテ」が入ってます！その上、半分には「エビ」をトッピングした【海鮮シュウマイ】です。エビがのっているシュウマイの方が、やはり旨み＆食感が加わって美味しかったです。

それにしても、皮がクタクタ、ビヤビヤでいけません(T_T)　シュウマイを作るたびに、そろそろ蒸し器を買おうかなぁ・・・と思いますね。

同日放送紹介の【天津飯】⇒こちらも作りました。作り方はこちらです

心平流【海鮮シュウマイ】レシピ

＜材料＞　2人分（20個）

シュウマイの皮…1袋（約20g）
豚挽き肉…300g
むきエビ…10尾
ホタテ…小１缶（50g）
ホタテの缶汁…大さじ1
玉ねぎ…1/4個（50g）
しょうが…1片

(a)
　しょうゆ…大さじ1/2
　酒…大さじ1/2
　塩…小さじ1/2

からし・しょうゆ・しょうが（千切り）…各適量
キャベツ…適量

栗原心平さんの【海鮮シュウマイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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