「男子ごはん」の記事一覧（7 / 43ページ）

２０１４年６月２９日（日）

テレビ東京

男子ごはん

～餃子＆チャーハン～

今週の男子ごはんでは、ランチの王道「餃子＆チャーハン」ということで、栗原心平さんが【肉汁たっぷり餃子】を作っていました。

餡に加える鶏ガラスープがポイント！ジュワーと肉汁たっぷりの餃子に仕上げて、とっても美味しそうでした＼(^o^)／

■■■ 【肉汁たっぷり餃子】レシピ ■■■

＜材料＞ ２人分

豚ひき肉…300g

長ねぎ…1/2本

ニラ…1/2束

餃子の皮（大判）…1袋

サラダ油…大さじ1

水、片栗粉、ごま油…各適量

（調味料）

　おろししょうが…1片分

　湯…大さじ3

　鶏ガラスープ（顆粒）…小さじ1/2

　酒…大さじ2

　しょうゆ…大さじ1

　オイスターソース…大さじ1/2

（たれ）

ラー油、酢、しょうゆ…各適宜

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★☆

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「ミラクルレシピ」で紹介の卵豆腐入り餃子 や
森尾由美さんのセロリ入り餃子・・・と餃子続きですが(^_^.)

肉汁たっぷりと聞いたら、気になりますよね！

男子ごはんの餃子も作ってみました。

肉汁、たしかにありました!(^^)!

全体的に餡がやわらかいです。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年６月８日（日）

テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～サバみそ～

男子ごはんでは、ゲスト蒼井優さんのリクエストに応えて、【サバみそ】を作っていました。

なかなか渋いお料理を好みますね(^_-)-☆　

一緒に放送紹介された山口県の郷土料理【瓦そば】も、蒼井優さんが手際よく作られて、美味しそうでした。

■■■ 【サバみそ】レシピ ■■■

＜材料＞ 2～4人分

サバ（2枚おろし）…1尾分

しょうが…3片（50g）

れんこん…100g

ししとう…8本

片栗粉…適量

揚げ油…適量

塩…適量

(調味料）

水…500cc

酒、みりん…各100cc

白みそ…大さじ3

砂糖…大さじ1.5

しょうゆ…大さじ1

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★☆

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★☆

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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白みそを使います。

40分ちかく煮る点と、ちょっと残念な星2つです。

私は、合わせ味噌で作ってみました。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年６月１日（日）

テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～マーボーなす～

先週の男子ごはんでは、【丸ごと麻婆ナス】を作っていました。

ネーミングの通り、ナスを１本丸ごと使います。

根元を切らずに切り込みだけを入れて作るから、ボリュームがかなりあります!!

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

上の写真でナスが丸ごと２本。

「ナスがドーン！」

と主役の存在感がたっぷりで１人分になります！！

＜感想＞

丸ごとのナスだけに、
「食べづらいかなぁ・・・」
と心配しました。

でも、揚げたナスがやわらかくて、

箸で割くことが出来ました。

思ったよりも、食べやすかったです(*^。^*)

我が家は辛さを抑えて作ってますが、

ビールにも、ご飯にも合うおかずで満足でした♪

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