「【ケンタロウ】さんのレシピ」の記事一覧（10 / 28ページ）

２０１１年４月２９日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～エビ～

今回は、エビを使った料理ということで、ケンタロウさんが【エビのクリームカレー】を紹介していました。

煮込まず短時間で作れます！それでいてトロトロ！長時間煮込んだようなクリーミーなカレー！

見た目、白っぽくてシチューにちかいような「ホワイトカレー」で目に新鮮です。

はるみキッチン「３年目突入！」記念ということで、司会の加藤浩次さん＆テリー伊藤さんも、はるみキッチンに参加し、今日のケンタロウさんは、少々押され気味。

「期待以上にうまい！！」と司会の加藤浩次さんのコメントに、ケンタロウさんも少しタジタジ～のようでした(^_^;)
　

≪追記≫
作るまで実は、「クリームカレー」ちょっと不安でしたが、『 美味しかったです！(*^。^*)　』　　

主人も「あ、おいしいじゃん」と加藤さんと似た反応ぶり。見慣れないので味の想像ができない、といったところでしょうか(^_^;)

普通のカレーと違ってパンチがありませんが、生クリーム＆牛乳でマイルドなやさしいカレーです。バターライスもパセリが効いて、胃に軽い感じがしました。

ケンタロウさんの【エビのクリームカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました
　　　

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２０１０年６月２７日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～ホイコーロー～

春キャベツが美味しい時期なので、シャキッとした食感の【ホイコーロー】に仕上げて～

と以前、男子ごはんで紹介していた作り方で、作ってみました。

甜麺醤（テンメンジャン）の代わりに、味噌と砂糖で手軽に味付け出来るところがいいです！

見た目がイマイチですが(^_^;)、味はよく好評でしたぁ＼(*^０^*)／

ケンタロウ流！気軽に作れる【回鍋肉（ホイコーロー）】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年４月３日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～春野菜のピザ～

ピザ生地から手作りでホームパーティーにもおすすめの手作りピザをケンタロウさんが紹介していました。

薄くのばして、クリスピータイプに仕上げます。トッピングの具材はハーフ＆ハーフに仕上げて、食べる楽しさも２倍のレシピです！

★実際に作ってみました!!★

チーズを焦がしたみたい？！チーズがレシピより足りなかった感じです(^_^；)
とろ～りチーズがとろけて、伸びる様が、なんといっても「ピザ」らしいですよね。
今度からは、チーズたっぷりで作りたいと思います。

今回のレシピ、味付けは、「ピリ辛」と「カレーマヨネーズ」の２つです。
違う味つけの組み合わせは、飽きずにいいです!(^^)!　

とくに、「カレーマヨソース」が、よかったです。
帆立に代わってエビにしましたが、「エビが旨い！」と主人にも好評！
エビとカレーマヨの組み合わせも、ありでした(*^^)v

強力粉だけで簡単！今までで、１番上手に作ることが出来ました！！

ケンタロウ流【ピザの生地】作り方

＜材料＞ ２枚分

（ピザ生地）
強力粉・・・２００ｇ
塩、砂糖・・・各２つまみ
オリーブ油・・・大さじ１
ぬるま湯・・・１００～１２０cc

＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M  /  写真:半量（1枚分）

１．ボウルに強力粉（200g）、塩、砂糖（各2つまみ）、オリーブ油（大1）を入れてザッと混ぜます。

※砂糖を加えることで、焼き上がり生地にほのかな甘さとコクが生まれる

２．ぬるま湯（100～120cc）を少しずつ加えて菜箸で混ぜます。まとまってきたら手でなめらかになるまでしっかりこねます。

３．ラップに包んで約１０分寝かせます。

４．３の生地を半分に分け、強力粉（分量外）をふった台の上において、麺棒で１．５mmぐらいの厚さになるまでのばします。

（私は、20cmほどの大きさになりました）

５．天板にクッキングシートを敷き、３のピザ生地を置きフォークでまんべんなく穴をあけます。もう１枚も同様にします。

ケンタロウ流【春野菜のピザ】トッピングのレシピは、続きに書きました。
　　

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