たけし・みんなの家庭の医学【奥薗壽子流・チキンとゴーヤのサラダ】レシピ
２０１２年８月２１日（火）
テレビ朝日
たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
～夏バテと疲労対策～
疲労を回復させることが医学的に証明された物質、タンパク質の一種『イミダペプチド』。ビタミンＣと一緒に摂ることで、疲労を２倍早く解消できることが確認されてるそうです。
毎日、最低50gの鶏胸肉とビタミンＣを１週間摂り続ければ、夏バテも解消できる可能性が高く、朝摂取することで、回復効果が高いということも分かっています。と、たけし・みんなの家庭の医学では放送していました。
そこで、おなじみ奥薗壽子先生が、脳が錆びない夏バテ解消朝ごはんレシピを紹介していました。それもたった５分で出来る！忙しい朝には超嬉しい朝ごはんレシピです！
今回紹介された１週間分のレシピ７品。どれも２種類のマリネ液に漬けた鶏胸肉を使います。奥薗壽子先生いわくマリネ液に漬け置きすることで、保存も効き、味が染み込み、より美味しくなりますと。
その中から、まず早速、【チキンとゴーヤのサラダ】を作ってみました。前もって漬けておいたマリネ液のわさび醤油が効いてます。といってもゴーヤの独特の苦みはありますがね(^_^;)
奥薗壽子先生の【チキンとゴーヤのサラダ】レシピ
＜材料＞ ２人分 
鶏胸肉のマリネ（わさび醤油）…100g
ゴーヤ…1/2本（100g）
塩…少々
マヨネーズ…大さじ2
奥薗壽子先生の脳が錆びない夏バテ解消5分で出来る朝ごはんレシピ！【チキンとゴーヤのサラダ】 と【鶏胸肉のマリネ（梅醤油・わさび醤油）】の作り方は、続きに書きました。
