たけし・みんなの家庭の医学～奥薗壽子先生の【減塩 豚の生姜焼き】レシピ
２０１１年９月２７日（火）
テレビ朝日
たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
～長生きするための４つのキーワードスペシャル～
夫婦で長生きするための４つのキーワードスペシャルということで、やっぱり毎日の食生活も大事！と注目していました。
塩分の過剰摂取は、高血圧になる原因。『美味しさはそのままで、塩分を通常の半分に抑えた』というありがたい料理をたけし・みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子先生が、
高血圧予防！調理法別減塩テクニック
【減塩 肉じゃが】
【減塩 酢豚】
【減塩 豚の生姜焼き】
【減塩 だし巻き卵】 の４品を作って紹介してくれました。
最後に、【しょうが焼き】を私も作ってみました。奥薗流は、「ポン酢」を使うところがポイント！醤油より塩分量が半分なんだそうです＼(◎o◎)／！
食べたら少し酸味を感じますが、気にならずに、ご飯がすすんで美味しい(*^。^*) 火を通したものの、少しタマネギ臭のする【豚の生姜焼き】でした。
これからは、簡単に塩をふらずに、少し我が家も「減塩」を気にしてみようと思います。
【減塩 豚の生姜焼き】レシピ
＜材料＞（塩分量：通常1.8g⇒1.0ｇへ）
豚ロース薄切り肉・・・２００ｇ（私は豚肩ロースを使用）
小麦粉・・・適宜
（合わせ調味料）
ポン酢醤油・・・大さじ１と1/2
酒・・・大さじ１と1/2
ショウガ（すりおろし）・・・１片
タマネギ（すりおろし）・・・？（放送：カレースプーン１杯くらいでした）
油・・・適宜
奥薗壽子先生の高血圧予防する奥薗流【減塩 豚の生姜焼き】 の作り方は、続きに書きました。
