「【川越達也】さんのレシピ」の記事一覧（10 / 20ページ）

２０１１年５月３１日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス！！

～パスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

今日の放送は、待ってました！！パスタ料理から【カルボナーラ】ナンデス！！生クリームと卵黄で作る本格的なカルボナーラの作り方を紹介していました。

家庭で作る場合は、「しょう油を隠し味」に使うことで、味がまとまります！と川越シェフ。

★実際に作ってみました!!★

やったぁ～美味しく作れましたぁぁぁ＼(*^０^*)／　全部食べてしまって分からずじまいですが(^_^;)、ケチャップを加えてもオススメで美味しいとのことでした！

≪追記≫
カルボナーラのソースで【リゾット】にもアレンジする作り方も紹介してくれたので、朝食に作ってみました（写真右）。

手際がもたついて、少し汁気が無くなってしまいましたが、美味しい美味しい(*^。^*)　１度で２度美味しいレシピでした！

川越達也シェフの【本格カルボナーラ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月２４日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～パスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

今日の放送では、パスタ料理から【トマトとベーコンのパスタ】ナンデス！！

手頃なトマトでも、美味しいパスタに仕上げる味のポイントは、「ハチミツ！」

量はお好みで～。とのことですが、『ハチミツは、隠れるくらいがちょうどいい』と、川越シェフ。

我が家は、小さじ1.5くらいの量で、好みの味に変わりましたぁ(*^。^*)

ちなみに、粉チーズはたっぷりが、美味しかったです！！

川越達也シェフの【トマトとベーコンのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月１７日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～つけうどん～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

今日の放送では、うどんを使って【つけうどん】ナンデス！！

ということで、ニラと豚バラ肉の入った【スタミナつけうどん】を紹介していました。

ゴボウも入って、『ごぼうはハーブの１つ』です！と川越シェフ。具材としても、肉の臭みを消してくれる役目もゴボウにはあるそうです。

雨が降って、少し肌寒くなった今日あたりは、温かいつけうどんは丁度いい感じ！今晩、作ります。

≪追記≫
川越シェフが、他の野菜でもOK！とのことだったので、モヤシも入れて具沢山のつけだれになりました。

たしかに川越シェフの言う通り、「ごぼうがいい味だしてます！」見た目以上に美味しかったです(*^。^*)

川越達也シェフの【スタミナつけうどん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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