男子ごはん・栗原はるみさんの【和風麻婆豆腐】レシピ
２０１２年７月１５日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～和風マーボー豆腐～
男子ごはんでは、栗原はるみさんをゲストに迎えて、【和風麻婆豆腐】と、【タコの香味サラダ】 を作って紹介していました。
栗原はるみさんの レシピ本『ごちそうさまがききたくて』 にも掲載の 【タコの香味サラダ】 を進化バージョンで。とのことでした。
放送を見てて、美味しそう(*^。^*) 作る気持ちでいましたが、タコが手に入らずに断念。今日は、和風マーボー豆腐を作ってみました。我が家は、丼ぶりで。
ウチにある材料、調味料で作れるありがたいレシピでした！ 食べやすい味付けのところも、嬉しい♪ 主人も慣れ親しんだ和風の味付けが、落ち着くようで、満足げでした。よかったぁ(^^ゞ
栗原はるみさんの【和風麻婆豆腐】レシピ
＜材料＞ ４人分
絹豆腐…２丁（約７００ｇ）
合い挽き肉…２００ｇ
（Ａ）
長ねぎ…大さじ３（みじん切り）
しょうが…小さじ２（みじん切り）
にんにく…小さじ２（みじん切り）
赤唐辛子…２～３本分（小口切り）
サラダ油…大さじ２
（B）
だし汁…1.5カップ
しょうゆ…大さじ４～５
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ１
（水溶き片栗粉）
片栗粉・水…各大さじ１～1.5
ごま油…適宜
粉山椒…適宜
栗原はるみさんの【和風麻婆豆腐】の作り方、【タコの香味サラダ】のレシピは、続きに書きました。
