「料理人別」の記事一覧（106 / 154ページ）

２０１０年８月２３日（月）
日テレ
PON！

そろそろ秋めいてきて、体を温める食材が気になり始めました。

その中でも気軽であっという間に簡単に出来る【ショウガのジャム】の作り方を紹介していました。

炭酸で割って手作りの【ジンジャーエール】を楽しんだり（写真右）、ヨーグルトにはもちろん、お肉料理にも使えるとか。

今回は、【生姜ジャム】を揉みこんで、肉をやわらかくする使い方【スペアリブ】を紹介していました。

ジンジャーエールは、ショウガの繊維（カス）がきになって、市販のものとは違いました(^_^;)　【スペアリブ】の方が、まったく生姜が気にならずに、お肉はやわらかく、いい味付けでとっても美味しかったです！！

浜内千波先生の超簡単！ 【生姜ジャム＆スペアリブ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１０年８月２６日（木）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

今回は、夏バテ解消！夏の疲れを取る「お酢料理」ということで、栗原はるみ先生が【黒酢の酢豚】を紹介していました。

野菜を揚げずにカロリー控えめ！カラフルなピーマンの色合いも食欲をそそって、これは好評でした★★★

栗原はるみ先生の【黒酢の酢豚】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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２００９年８月２２日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

今回は、ケンタロウさんのおうち直伝のソーセージを紹介していました。

ソーセージといっても手で成形してアルミホイルで包んで蒸すだけ！
の簡単な作り方なので、気軽に作ってみました。

少しピリ辛で、セロリの香り・味のがアクセントになった、
”ソーセージ型のハンバーグ”といった感じの仕上がりです。
蒸した後に焼き目をつけたら、もっと美味しそうに見えるかも！！

 
ケンタロウ流【小林家直伝！メキシカンソーセージ】のレシピは、続きに書きました。
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