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２０１４年５月１２日（月）

～たけのこご飯～

栗原はるみさんのサイト『ゆとりの空間』の中から、【ホタテとたけのこごはん】と【照り焼きつくねバーグ】を作ってみました。

ホタテ貝を加えてうまみをアップさせた、たけのこごはん。

お弁当には食べやすく小さなおにぎりにすることもオススメしていました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

たけのこを使っただけで、グッと春らしくなりますね(^_-)-☆

見ただけで「おいしい！」という言葉が出そうです。

栗原はるみさんは、ホタテ貝を使っています。

私は、帆立の水煮缶で作ってみました。

【絶品シューマイ】で少しばかり使って残っていました。

またシューマイを作ろうか？と悩んでいたので、
栗原はるみさんのこの「たけのこご飯」のレシピにチャレンジです。

帆立の水煮缶は、写真では分かりづらいですが、細かく散ってます。

缶汁も炊き上げに加えてみました。

少し帆立の風味も感じられて、水煮缶でも、まぁまぁ良かったのでは・・・と思います。

ちなみに、【絶品シューマイ】は、番組モーニングバード！で紹介されました。

しっとりとして、やわらかい仕上がりのシューマイでこちらもオススメ★
⇒ご参考までに、レシピはこちらです。

「栗原はるみさんの【ホタテとたけのこごはん】レシピ」の続きを読む

２０１４年５月８日（木）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが【チーズとにんにくの手打ちパスタ】を紹介していました。

『チーズとにんにくのパスタ』なんて、ワインに合いそう。ふたりの週末ごはん『デート気分で週末ブランチ』というコンセプトにピッタリですね！

とっても美味しそうでしたが、「手打ち」のパスタなんて、自分で作れるのでしょうか・・・

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

太いっ！うどんのようです（笑）

見るからに、かたそうです(^_^;)

もっと薄くのばして、幅をもっと細く切るべきでした。

　

＜感想＞

食べてみたら、コシがあり過ぎ＼(◎o◎)／！

手打ちの生パスタは、こんなものなのでしょうか？？？

経験値が低く、比較することが出来ません(T_T)

味付けのチーズですが、栗原はるみさんは、ゴーダチーズとコンテチーズを使っていました。

無ければ代用で構わないというので、私は、ゴーダチーズとパルメザンチーズで作ってみました。 

とろりと溶けた２種類のチーズが、波打った手打ちパスタによく絡んで、

味は、とっても良かったです！

生地をなめらかになるまで捏ねる作業が大変でしたが、

いい経験になりました（汗） 　自分でパスタって作れるんですね(^_-)-☆

ちなみに、生地を前の晩に作っておくと、当日の工程がスムーズでおすすめです。

当日作業する場合は、15分以上寝かせれば大丈夫とのことですから、

ちょっと気になってる方は、この週末作られてみてはいかがでしょうか？

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２０１４年４月２２日（火）

テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学

（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～名医が認めた医食同源SP 第３弾～

今回、たけし・みんなの家庭の医学では、本当にカラダに効く食べ物が判明！『クルミが、血管若返りが期待できる。』と放送していました。

クルミと言えば、ビタミンE等の抗酸化物質が豊富で、アンチエイジングにいい！

と以前、元ミス・ユニバースジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、オススメしていましたよねぇ♪

たけし・みんなの家庭の医学番組では、お馴染み奥園寿子さんが、クルミを使った血管の若返りが期待できるお料理を紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

その中から私は、鶏むね肉が、ちょうど少し残っていたので【鶏胸肉のくるみ焼き】を作ってみました。

実は、あまりお味を期待していなかったのですが・・・m(__)m

「おいしい！！」

塩とレモンが効いてサッパリとしつつ、クルミの食感とコクがプラスされて、胸肉でも満足感があります。

醤油は不要でした。

くるみが、思った以上に肉からはがれやすかったです(^_^.)

ちょっと手こずりました。もっと細かく砕くとよかったようです。

これは、主人にも好評（*^_^*）　
また作って、二人で血管の若返りをはかりたいと思いま～す！

「たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学【鶏胸肉のくるみ焼き】奥園寿子さんレシピ」の続きを読む