「料理人別」の記事一覧（34 / 154ページ）

２０１２年３月５日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～パンケーキ～

今回は、子供も大人もみんな大好き！と【ふわふわパンケーキ】を作って紹介していました。

栗原はるみ流は、卵白をよく泡立てて、ふわっふわに！ヨーグルトを加えて、しっとりと仕上げるところが、ポイント！！

さらに、「みりん」を加えて【どら焼き】にもアレンジ出来る生地とのことです。まずは、パンケーキをお昼に作ってみましたが、ふわふわになりませんでした(・・?　よく泡立てメレンゲにしたんですがねぇ(T_T)

でも、もちっと、しっとりとした生地。甘さもいい感じで、美味しかったです♪ また今度、再チャレンジしたいと思います！！

栗原はるみさんの【ふわふわパンケーキ】レシピ

＜材料＞　直径10㎝ 8枚分

卵…2個
砂糖…30g
牛乳…1/4カップ
プレーンヨーグルト…1/2カップ
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1
サラダ油・バター…各少々

栗原はるみ流【ふわふわパンケーキ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月２６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～イタリアン～

男子ごはんでは、豚肉を使ってイタリアンレシピ【ポークピカタ】を作って紹介していました。

重ねて焼いて、表面カリッと中はジューシーでやわらか～い！美味しかったです(*^。^*)　付け合わせの【キャベツのカレーマリネ】も、ピカタと合ってて良かったです。サッパリとほんのりカレー風味でおいしい♪♪♪

もう１つのそら豆の付け合わせは、ウチにあった枝豆で代用して作りましたが、ふふふ美味しい～　満足のワンプレートでした＼(^o^)／

ケンタロウ流【ポークピカタ】レシピ

＜材料＞　２人分

豚肩ロース薄切り肉…２００ｇ
卵…１個
薄力粉…適宜
塩…適宜
こしょう…適宜　

（ａ）　
　中濃ソース…大さじ２～３　
　粒マスタード…小さじ１　
　カレー粉…適宜　
　
サラダ油…大さじ１　

ケンタロウ流【ポークピカタ】【キャベツのカレーマリネ】【焼き空豆と赤パプリカのパルミジャーノ和え】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月８日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～男子ごはんアワード２０１１～

男子ごはんでは、２０１１年に放送されたレシピの中から、「大反響レシピ　ベスト３」を発表していました。

見事！第１位に輝いた【小林家秘伝ドライカレー】。以前、私は、カレールゥを代用して作ったので、あらためてレシピの通りカレー粉で作りました。

味がしっかりしてます！！というか、少しカレー粉が多かったかな(・・?　放送では、もう少し仕上がりの色が薄かったように思います。レシピ通り作ってないですね(-“-)

しっかりした味付けなので、白いご飯にのせる食べ方でも、カレー味を楽しめます。やっぱり、ご飯と混ぜ込む手間もなくて、嬉しい楽ちんレシピです～♪

ケンタロウ流【ドライカレー】レシピ

＜材料＞　　２人分

合挽き肉・・・１００ｇ
赤パプリカ・・・１／２個
ピーマン・・・１個
セロリ・・・１／２本
玉ねぎ・・・１／２個
にんにく・しょうが・・・各１片

（ａ）
　カレー粉・・・大さじ１
　しょうゆ・ウスターソース・・・各大さじ１／２
　オイスターソース・・・小さじ１
　砂糖・・・２つまみ

塩・こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ１
温かいご飯・・・２人分

（付け合わせ）
　ピクルス・・・適宜

【小林家秘伝ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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