「料理人別」の記事一覧（56 / 154ページ）

２０１１年７月２９日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～サラダ～

今回は、夏バテ気味でもモリモリ食べられる究極の「夏サラダ」というテーマに、栗原はるみ先生が、ニンジンを使ったサラダを作って紹介してくれました。

βカロチンがたっぷりのニンジンをまるごと1本使った、女性の肌に嬉しいレシピです！

ポイントは、「鬼おろし」でニンジンをすりおろすこと！

粗い目でおろすので、水分が出にくく、シャキシャキ感が残ります。

作ってみたら、「食べるドレッシング」のようで美味しい(*^。^*)

栗原はるみさんの【すりおろしにんじんドレッシングサラダ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年７月２６日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～アサリを使った絶品パスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

中級編第４弾の今日は、あさりを使った絶品パスタ【アサリとアスパラのパスタ】を伝授してくれました！

アサリのおダシが、たっぷり効いた絶品ボンゴレパスタです！

とのことで、早速アサリを買ってきて作りました♪

開いた貝は、「伏せて、短時間でうま味を出して」と川越シェフ。

途中、面倒になる気持ちをグッとこらえて、アサリを伏せたおかげかな～？！

スープがアサリのエキスで美味し～～～い(*^。^*)　

ちなみにアサリは、貧血予防となる鉄分や疲労回復作用のあるタウリンを多く含んで、夏にピッタリの食材だそうです。

今日の疲れも吹き飛んだかな～、明日も１日頑張ろうっと！

川越達也シェフの【アサリとアスパラのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年７月２４日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

夏休みの子供と作れるオススメの料理！
～冷やしうどん～

ケンタロウさんが男子ごはんで肉炒め付きの【手打ちゴマだれうどん】を作って紹介していました。

シコシコと腰のある手打ちうどんというので私も作ってみたら～ちょっと、歯応えがあり過ぎε=ε=（;´Д｀）

2人分の粉の割合を目分量で作ったのが、よくなかったかなぁ～大雑把な私(^_^;)

でも、肉炒めをゴマダレにつけていただく、これは意外にも好評♪　また、手打ちうどん再挑戦してみようっと！

ケンタロウ流【手打ちうどん】と【ごまつゆ】【豚ねぎ炒め】のレシピは、続きに書きました。
　　　

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