「料理人別」の記事一覧（58 / 154ページ）

２０１１年７月１５日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～手羽先から揚げ～

衣がサックサク！肉汁ジュワ～！の【手羽先から揚げ】を栗原はるみ先生が作っていました。

そして、野菜たっぷり！ビネガーの効いたさっぱり味の【ラビゴットソース】も紹介してくれました。

ラビゴットソースとは、フランス語の 「元気を出させる（動詞）」に由来してるとか。

みじん切りの野菜に、ワインビネガーやオリーブ油などの調味料と混ぜ合わせたサラダに近いソース

フムフム、暑～いこの時期でもあっさり、サッパリと食べられるソース。

個人的には、から揚げはやっぱりカリッとそのまま食べて、ソースは魚料理にかけたい感じ！でした。

栗原はるみさんの【手羽先から揚げ～ラビゴットソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年７月１１日（月）
日テレ

PON！

いますぐマネシピ！簡単すぎてごめんねごめんね～

～アボカド～

アボカドには、肌のハリと弾力をアップさせてくれるビタミンCと老化を防ぎシワを予防するビタミンEが豊富。

ぜひ、夏の紫外線予防にも食べて欲しい！とアボカドを使った【アボカドトースト】を浜内千波先生が、紹介していました。

アボカドにお酢や卵黄を加えて「アボカドマヨネーズ」ソースを作ってパンに塗るだけ！

簡単で美味しい具材はお好みで～ということで、エビとゆで卵をトッピングしてみました。

アボカドの色が変わるので、食べきっちゃう方がよいようです。

浜内千波先生の【アボカドトースト】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年７月１２日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～アンチョビのパスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

中級編第２弾の今日は、「君、すごいね！」と言われるようなプロ級なみのパスタレシピです。

と川越シェフが、【キャベツとアンチョビのパスタ】を伝授してくれました！

驚きは、から炒りしたパン粉をトッピングすること＼(◎o◎)／　キャベツ＆パスタ＆ソースをまとめてくれる！

と言うのですが・・・んーーー分かんなかったかな(^_^;)　プロ級に作れなかったぁぁぁ

でも、「おいしいじゃん」と予想より主人に好評でよかったです(＊^。^＊)

川越達也シェフの【キャベツたっぷり！アンチョビパスタ】と【おでん風トマトサラダ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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