「料理人別」の記事一覧（92 / 154ページ）

２００４年４月１２日（月）
NHK　きょうの料理

講師：栗原はるみ先生

おもてなしや誕生日などのお祝い事などに、見栄えのするミートローフは最適！ということで、栗原はるみ先生の【ジューシーミートローフ】のレシピをみつけたので、作ってみました。

ミートローフは、肉汁が流れ出過ぎて、本来よりも若干ジューシーさに欠けたかもしれませんが、その肉汁を加えるドミグラスソースが美味しかったです。電子レンジで簡単に作れるから嬉しいレシピ★★★

ミートローフも型に入れてオーブンにおまかせ！だから、実は、とってもラクして、喜ばれる簡単レシピでした～♪

栗原はるみ先生の【ジューシーミートローフ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１０年１２月２４日（金）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

今回は、簡単！今夜すぐ出来るクリスマスのごちそうディナーということで、ケンタロウさんが炊き込む必要なしで混ぜるだけ、カニ缶で作る【カニピラフ】を紹介していました。

簡単で美味しくてこれは良かったです。カニが少なくて、カニかまぼこも足して「カニ風味ピラフ」にちかい仕上がりでしたが、美味しかったです★★★

ケンタロウ流【カニピラフ】レシピ

＜材料＞ 4人分

カニ缶・・・小1缶
たまねぎ・・・1／2個
にんじん・・・4㎝
パセリ・・・適宜
にんにく・・・1片
バター・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各適宜

温かいごはん・・・茶碗4杯分

＜作り方＞

１．たまねぎ、にんじん、にんにく、パセリをみじん切りにする

２．フライパンにサラダ油をひき（適量）、にんにく、たまねぎを入れ中火で炒める。
たまねぎが透き通ってきたらにんじんを加えてさらに炒める

３．カニ缶を汁ごと加え炒める。最後にパセリ、塩を加える
※カニ缶を汁ごと加えることで安いカニ缶でもカニの風味がでるんです！

４．温かいごはんに３の炒めた具、バター、こしょうを加え混ぜたら完成
（写真右：パセリは、後まぜしました）

栗原はるみ先生の【カリフラワーのミルク煮】のレシピ・作り方は、作ってませんが、ご参考までに続きに書きました
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２０１０年１２月１９日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

クリスマスのこの時期やバレンタインにも簡単でいいかも！というチョコレートのケーキを作って紹介していました。

ベースはパウンドケーキですが、バターをクリーム状にする手間を省いて、生クリームを代用。ラクしてしっとり仕上げるところがポイント！とケンタロウさん★★★

生クリームなどのトッピングや飾りでクリスマスを演出してみました。ホームパーティーやプレゼントにはカップ型で焼いて、手軽に食べやすいカップケーキにしても良いかもしれませんね。

粗めに刻んだチョコの存在とナッツの食感が良かったです！今年のクリスマスは、いちごケーキよりもチョコレートケーキかも。簡単で美味しい～(*^。^*)　

ケンタロウ流【チョコレートケーキ】のレシピは、続きに書きました。
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