「おもいッきり DON!」の記事一覧（35 / 36ページ）

２００９年７月２８日（木）
日テレ

おもいッきりDON！

～超簡単！手もみで生ジュース～

ミキサーを使わないで生ジュースを簡単に作る方法を野菜ソムリエの小磯ふきこさんが紹介していました。ポリ袋に果物を入れて揉むだけ＼(◎o◎)／　　という驚きのアイデアです！

お子さんでも手作りできる嬉しいレシピの中から、豆腐も使う栄養面もおすすめのレシピにチャレンジしました★★★抹茶の代わりに、ココア・きな粉・黒ゴマ・黒糖などもおすすめだそうです

【京風バナナ豆腐抹茶オレ】レシピ

＜材料＞　１杯分

バナナ・・・８０ｇ
とうふ（絹ごし）・・・２５ｇ
牛乳・・・１２５ｇ
抹茶パウダー・・・１ｇ

＜作り方＞

１．バナナの皮を剥き、一口大に（輪切り）切る。

２．ポリ袋にすべての材料を入れて、袋の口を上の方でしっかりと結ぶ
※甘みが足りない場合、ハチミツや砂糖、メープルシロップを入れてもOK

３．約１分ほど、手で揉みつぶす
※果肉の大きさなどお好みで

４．ポリ袋のスミをハサミで切り、コップに注いで完成！

冷蔵庫で少し冷やしてから飲みました。ヨーグルトを加えてサッパリといただくのもおススメ★★★

豆腐やバナナの果肉が少し残っていて満腹感ありました。ミキサーなしで作れる、モーニングジュースになど、簡単に作れるアイデアレシピ美味しかったです(⌒～⌒)

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２００９年７月２９日（水）
日テレ

おもいッきりDON！

～簡単！ガチンコ３分料理～

料理家・井澤由美子さんが、酢豚をたった３分で実演＼(◎o◎)／　スタジオで生クッキングした驚きのレシピ！！ポイントは、豚バラ肉を使うこと！と、ししとうやプチトマトを使って、素揚げせずヘルシー！　さっぱりとした、夏野菜の酢豚が、３分で出来ておすすめです★★★

【夏野菜のさっぱり酢豚】レシピ

＜材料＞　2人前

・タマネギ…1/2個
・ししとう…7本
・プチトマト…10個
・豚バラ肉…100g
・塩・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ2

（タレ）
・トマトケチャップ…大さじ3
・麺つゆ…大さじ2
・ショウガ…すりおろし小さじ1/2

・酒…大さじ2

＜作り方＞

１．フライパンに油を敷き、豚バラに塩・コショウで味をつけ片栗粉をまぶし丸めて焼く。
※薄い肉を焼くことで火の通りが早く、丸めて食感もアップする！

２．タマネギとプチトマト・ししとうのヘタを取り、肉と一緒に炒める。
※肉を返すのは1回。肉のうま味を逃さずカリッとジューシーに焼き上げる！

３．トマトケチャップ・麺つゆ・おろしショウガを混ぜてタレを作る。

４．２のフライパンに、酒と３のタレを加え、ひと煮立ちさせてタレと絡めれば完成！

酢豚の「酢は？」と思いましたが、ケチャップとプチトマトの程よい酸味が、美味しい酢豚になりました。豚バラ肉も柔らかくて、丸めてるからボリューム・食感もよくて、これは手軽でいいです(⌒～⌒)

※タマネギは５ｍｍほどの薄薄切りが火の通りが早くて、時短レシピにおすすめです(⌒～⌒)

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２００９年７月２７日（月）
日本テレビ

おもいっきりDON!

～焼きそば～

「日本一美味しく、焼きそばを作ることが出来る」と豪語する人気料理研究家・浜内千波さんのポイントは、事前に麺だけを炒り、お酢を加えることでした。（麺の袋にお酢を入れて揉みあわせてもいい）　

この「浜内流 焼きそば」の応用バージョンで、あっという間に完成した【あんかけ焼きそば】が気になったので、チャレンジしてみました。

【あんかけ焼きそば】レシピ

＜材料＞　1人前

・えのきだけ…1/4袋
・エビ…2尾（下味に酒、砂糖、塩少々）
・レタス…1枚

（あんかけの調味料）
・水…1/2カップ
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・水溶き片栗粉…大さじ2

＜作り方＞

１．フライパンに袋から出した麺をそのまま入れ、中火強で6分ほど炒める。

２．酢を加え炒めたら、麺はお皿に盛る。
※麺1袋につき、酢を大さじ1

３．フライパンで、エビと石づきを切ったエノキを炒め、調味料を加える。

４．最後にちぎったレタスを加えて、全体に火を通す。
※外側の葉の方がきれいに仕上がる

５．仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺の上からかけて完成！

酢で麺をほぐしているので、とてもさっぱりとした、あんかけ焼きそばでした。（あらかじめ袋に酢を入れて、麺を少しほぐしてからフライパンで炒めました。）

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