「キューピー３分クッキング」の記事一覧（10 / 32ページ）

２０１３年２月１日（金）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

キューピー3分クッキングでは、蒸してふっくら口あたりが、やわらかい【中華風蒸しハンバーグ】を紹介していました。

蒸し器がなくても蓋つき鍋とボウルで大丈夫。とのことなので、我が家でも作ってみました。

「本当に火が通るのかな？」と少々、不安もありましたが、じっくり蒸して正解！ふわっとジューシーで、柔らかいです！！　

豚ひき肉だけで、パン粉も入ってないのに、驚きです＼(◎o◎)／！

ちなみに、ワンプレーとして合わせたご飯は、はなまるマーケットにゲスト出演の金子貴俊さんのレシピ【豚肉の焼き飯～しそ風味】です。

青シソ＆白だしを使った、あっさりと上品な仕上がりの「焼き飯」でした♪　作り方も簡単で、おすすめです(^O^)／　

【中華風蒸しハンバーグ】レシピ

＜材料＞　４人分

（ハンバーグだね）
豚ひき肉…300g
卵…1個
長ねぎ(白い部分)のみじん切り…1/2本分
おろししょうが…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
こしょう…少々
水…大さじ2
片栗粉…大さじ2

（蒸し汁）
熱湯…1カップ
しょうゆ…大さじ1+1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
長ねぎ(青い部分)…10cm
しょうがの薄切り…1かけ分
片栗粉…大さじ1(倍量の水で溶く)
ごま油…少々

（付け合わせ）
ほうれん草…1わ(200g)⇒私は、省略

油…大さじ1/2

【中華風蒸しハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　
　　

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２０１２年１２月２１日（金）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～鍋料理～

キューピー3分クッキングでは、この時期、食べたいあったかお鍋から、【ふわふわ肉だんごの鍋】を作って紹介していました。

鶏団子に、同量のはんぺんも入って、ボリュームアップ！　フワフワしてますっ！！　で、スープに、鶏肉だけでなく、はんぺんの白身魚のウマミも効いてて美味しい(*^。^*)　　

後がけのピリ辛タレも、味のアクセントになり良かったですが、ポン酢＆ゆずの皮をトッピングして、あっさりと食べるのも胃にやさしくて、よかったです♪♪♪

【ふわふわ肉だんごの鍋】レシピ

＜材料＞　　４人分

（肉だんご）
はんぺん…2枚(200g)
鶏ひき肉…200g
酒…大さじ1
しょうが（おろし）…大さじ1/2
長ねぎ（みじん切り）…大さじ3
白菜…1/3株(600g)
春菊…1わ(150g)
水…5カップ
酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1

（たれ）
長ねぎ（みじん切り）…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
こしょう…少々

【ふわふわ肉だんごの鍋】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月２０日（木）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～炊きおこわ～

キューピー3分クッキングでは、持ち寄りの一品にもおすすめ。と、【炊きおこわ】を作って紹介していました。

炊飯器でＯＫ！簡単に作れるようだったので、早速、夕飯に作ってみました。　もちっとして美味しい（*^_^*）　

レンコンや銀杏も、もち米とは、また違った食感でいいです！　具材を軽く油で炒めてから炊きあげるので、ツヤッとした仕上がりです。握ったりよそったり扱いやすいように思います。

やっぱり「おこげ」、いいですね♪♪♪

【炊きおこわ】レシピ

＜材料＞　　４人分

もち米…2合
鶏もも肉…1/2枚(150g)
しめじ…1パック(100g)
れんこん…1/2節(100g)
ぎんなん…20個

酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1+1/2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
油…大さじ1/2
水＋炒め汁…360ml(米と同量)

【炊きおこわ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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