「キューピー３分クッキング」の記事一覧（32 / 32ページ）

２００９年８月５日（水）
日本テレビ

キューピー３分クッキング

【チーズ入り肉ボール】

中からチーズがとろ～り、フライよりも口当たりが軽い【チーズ入り肉ボール】ポイントは、パン粉と小麦粉を合わせた衣です！冷めてもサクサクのまま、お弁当のおかずにもおすすめです★★★

【チーズ入り肉ボール】レシピ

＜材料＞　4人分

（肉だね） 
　鶏ひき肉…300g
　塩…小さじ1/2
　こしょう…少々
　しょうゆ…小さじ2
　玉ねぎのみじん切り…1/2個(130g)
　卵…1個
　ごはん(冷めたもの)…100g
 
スライスチーズ 6枚
 
パン粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2 

＜作り方＞

１．ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう、しょうゆを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。次に玉ねぎ、卵、ごはんを順に加えながらよく混ぜ、12等分しておく。ラップをし冷蔵庫で冷やしてタネを落ち着かせる
※ごはんを入れることで、ふんわり、つなぎになりボリュームアップする

２．スライスチーズは半分に切り、それぞれ小さく折りたたみ、１の芯にそれぞれ入れて丸める。

３．パン粉を細かく砕き(ポリ袋に入れてめん棒を転がす)、小麦粉と混ぜ合わせ、２の表面にまぶす。
※冷めてもサクサクと揚がる
 
４．フライパンに揚げ油を2～3cm深さに入れて180℃に熱し、３を入れて転がしながらカラッと色よく揚げる。 約８分ほど揚げて完成！お好みでしょうゆ少々を混ぜたマヨネーズをつけて～

実際、冷めてから食べましたが、外はサクサク、中は冷やご飯でもっちもちしてて美味しかったです(⌒～⌒)　

「３分クッキング 【チーズ入り肉ボール】レシピ」の続きを読む

２００９年７月１７日（金）
日本テレビ

キューピー３分クッキング

【ジャージャー麺】

甘辛い肉みそが、麺と絡んで美味しい(⌒～⌒)　ニンニクやしょうがでスタミナもつくし、これはおすすめです★★★

【ジャージャー麺】レシピ

＜材料＞　４人分

中華生めん…４玉

（あん）
豚ひき肉…２００ｇ
ニンニク…１かけ　みじん切り
しょうが…１かけ　みじん切り
油…大さじ１
甜麺醤…大さじ３
酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
砂糖…小さじ２
塩…小さじ3/4
こしょう…少々
水…1と1/2
長ネギ…２０ｃｍ　みじん切り
片栗粉…大さじ1と1/2
ごま油…少々

きゅうり…１本　３等分くらいの長さで細切り
トマト…１個　５ｍｍ幅スライスなどお好みで

＜作り方＞

１．フライパンにニンニクとしょうがのみじん切りを油で熱する

２．豚ひき肉を色が変わるまで炒める
※強火で水分を飛ばすように、ほぐしながら炒める

３．２に甜麺醤を入れて少し炒めた後、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、水を加えて中火で２，３分煮る

４．長ネギを加えて、片栗粉であんにとろみをつけます

５．香りづけのごま油を加えてあんの完成

６．中華生めんを茹であげて、湯きりした麺を皿に盛り付けて、５のあんときゅうり、トマトをのせて簡単！【ジャージャー麺】の完成！

私は、茹であげた麺を冷水で冷たくしめて、いただきました。ちなみに、麺は「焼きそば」３食入りの余った１食分の麺を使いました。「蒸し麺」なので茹で時間も短く便利でした！（はなまるマーケット・とくまるレシピより）
焼きそばのアレンジ⇒【サラダ焼きそば】のレシピ　【みそ焼きそば】のレシピ

「３分クッキング 簡単！ジャージャー麺レシピ」の続きを読む

２００９年７月２日（木）
日テレ

３分クッキング

【たこのお好み焼き】

たくあんを入れたお好み焼き（遠州焼き）が、あるくらいなので、たこ焼きならぬ「タコのお好み焼き」が、あっても不思議じゃない！ということで、なるほど作ってみて、まったく違和感なし！

長芋が多く入ったレシピなので、出来上がりがふわふわで、違いました！美味しかったです(⌒～⌒)　

【たこのお好み焼き】　レシピ

＜材料＞　２～３枚分

ゆでダコ・・・２００ｇ
キャベツ・・・４枚（２００ｇ）
紅しょうが・・・３０ｇ
万能ねぎ・・・1/2わ

削りがつお（粉）・・・大さじ３
水・・・１カップ
卵・・・２個
長芋・・・２００ｇ
小麦粉・・・１カップ

天かす・・・1/2カップ（２０ｇ）
中濃ソース・マヨネーズ・青のり・・・各適量

＜作り方＞

１．ゆでダコ、キャベツ、紅しょうが、万能ねぎを粗みじん切りする

２．長芋をすりおろす

３．ボウルに削りがつお、水、卵を入れて溶き混ぜ、２を加える

４．３に小麦粉を加えて、ダマにならないよう混ぜる
　※空気を入れるようにすると、出来上がりがふんわりに！

５．４に１と天かすを入れて混ぜる

６．フライパン（ホットプレート）に油を熱し、両面をじっくりと焼いて完成！

お好みで、中濃ソース・マヨネーズ・青のりをかけいただきま～す★★★

「３分クッキング たこのお好み焼き」の続きを読む