「スッキリ!! はるみキッチン」の記事一覧（13 / 43ページ）

２０１１年１２月２３日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～ミートローフ～

はるみキッチンで、ケンタロウさんが小林家伝統の味【ミートローフ】を作って紹介していました。

野菜の他にチーズも加えたミートローフで、断面から食欲をそそる感じ～(*^。^*)　具材を混ぜて焼くだけ。それも、ケンタロウさんのミートローフは型いらず！なので、気軽です。

いんげんに代わってピーマンで早速、作ってみました♪　ふふふ上出来かなぁ(*^^)v　丁度いい味加減でソースが不要なくらいでした。でも、酸味の少し効いてるマスタードソースも美味しくて私は気に入りました。

ケンタロウさんの【ミートローフ】レシピ

＜材料＞　４人分

牛ひき肉…200g
豚ひき肉…200g
鶏ひき肉…200g
にんじん…1/2本
インゲン…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/2本
プロセスチーズ…70g

塩…小さじ1弱
こしょう、ナツメグ…各少々
パン粉…1カップ
牛乳…1/2カップ弱
卵…1個
サラダ油・オリーブ油…各適宜

（付け合わせ）　
じゃがいも…3個
クレソン…適宜

（マスタードソース）　
粒マスタード…小さじ5
マヨネーズ…大さじ3.5
おろしにんにく…ほんの少々
牛乳…大さじ1.5
塩…1つまみ
こしょう…少々

ケンタロウさんの【ミートローフ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２００９年１２月２４日（木）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～スパイスシフォンケーキ～

栗原はるみさんが、以前はるみキッチンで、【スパイスシフォンケーキ】を作って紹介していました。

「バター」が売り切れ状態なので、今ごろですが、シフォンケーキにチャレンジしてみました。基本、卵と小麦粉があれば作れるのでシフォンケーキって有難いですね！

ところがぁぁぁ！！我が家のオーブンは高さ15cmくらいしかないので、せっかく膨らんでもつっかえて横漏れしてしまいました＼(◎o◎)／！

直径16cmの紙型で作ったから、高さが出てしまったこともあるのでしょうねぇ～(-“-)　いやはや、驚きました(^_^;)　なんとか食べられる焼き上がりで、本当によかったです。ほわっほわっで初めてにしては、まぁまぁだったかな（*^_^*）

スパイスは、シナモンとクローブを少し入れて焼いてみました。ほのかにスパイスの香りがして、大人っぽいシフォンケーキに仕上がりました♪

栗原はるみ先生の【スパイスシフォンケーキ】レシピ

＜材料＞　中型・直径２０ｃｍ

薄力粉・・・１２０ｇ（１カップ強）
ベーキングパウダー・・・小さじ２
卵（Lサイズ）・・・６個
グラニュー糖・・・3/4カップ
水・・・1/3カップ
サラダ油・・・1/3カップ

（A)　※シナモンパウダーのみでも可
　キャラウェイシード・・・大さじ１
　シナモンパウダー・・・大さじ1/2
　オールスパイス・・・小さじ１
　クローブパウダー・・・小さじ１

（トッピング）
　生クリーム・・・1/2カップ
　グラニュー糖・・・大さじ１
　スロトベリー、ラズベリー、ブルーベリー・・・各適量
　ミント、粉糖・・・お好みで

栗原はるみ先生の【スパイスシフォンケーキ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月１６日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～白菜のクリーム煮～

今日のはるみキッチンでは、あと一品ほしい時に、フライパン一つであっという間に作れる【白菜のクリーム煮】を作って紹介していました。

白菜の芯の部分だけを使うクリーム煮で、シャッキシャキの食感に仕上がります！というレシピです。食感よりも、12cmもの長さに切る白菜が食べづらくはないか？！と気になりましたが(^_^;)　少しやわらかくなって、しなるので、心配したほどでもありませんでしたけど。

焦がさないように気をつけて作ったおかげで、白い仕上がりで優しい味！おかずというよりも、パンに合うスープがわりのひと品でした。ショウガを後のせしましたが、味がしまっていいですね♪　温まったぁ(*^。^*)

栗原はるみさんの【白菜のクリーム煮】レシピ

＜材料＞　４人分

白菜の芯…500g
ハム…50g
ホタテの水煮缶…1缶
ゆでたけのこ…小1個（120g）
しょうが（千切り）…1片分

顆粒鶏ガラスープ…小さじ2
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
お湯…適宜
ホタテの水煮缶の汁…1缶分

塩…少々
白こしょう…少々
片栗粉・水…各大さじ2～3
サラダ油…大さじ3

栗原はるみさんの失敗しない【白菜のクリーム煮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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