「スッキリ!! はるみキッチン」の記事一覧（5 / 43ページ）

２０１２年７月１６日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～ハヤシライス～

今回は、洋食屋さんの定番！お父さんもお子さんも大喜び間違いなし！という【ハヤシライス】を栗原はるみさんが紹介していました。

市販のデミグラスソースに、フレッシュな旬の『トマト』を加えて、コクとうま味をプラスして、本格的な味に仕上げます！って祝日のご飯にもってこいですねぇ～。

栗原はるみさんの【ハヤシライス】は、具の玉ねぎが幅広カットで、シャキシャキと存在感を出します！　煮込まずに、別に炒めるところがポイントです。

作ってから、食べるまでに1時間くらい経過しました。そのため我が家のハヤシライスは玉ねぎもクタッと、かなり濃厚な仕上がりになりましたが、美味しい(*^。^*)　間違いない味です！簡単で、これは定番になりそう♪♪♪　

サワークリームも合わせて作ってみました。コクよりもさわやかな感じをプラスしてくれて、濃厚なソースがゆるくなって(^_^;)　食べやすかったです。

栗原はるみ先生の【ハヤシライス】レシピ

＜材料＞　4人分

牛薄切り肉…300g
玉ねぎ…1個
トマト…1個
マッシュルーム…1パック
バター…大さじ3
塩・こしょう…各少々

デミグラスソース…1缶（290g）
赤ワイン…1／2カップ
トマトケチャップ…大さじ2～3
とんかつソース…大さじ2～3

栗原はるみ先生の【ハヤシライス】と【サワークリーム】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月９日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～アボカド～

今回は、アボカドを使ってつまみやご飯の上にのせて丼ぶりにもなる【中トロとアボカドのタルタル】と、デザート、朝食にもなるという【アボカドバナナヨーグルト】の２品を栗原はるみさんが紹介していました。

どちらも、火を使わずに、これから暑くなる季節には、とっても助かるレシピで、早速、作ってみました。

混ぜるだけであっという間に作れて、本当に嬉しい＼(^o^)／　【中トロとアボカドのタルタル】は、きゅうりや薬味が入って、少しのマグロで十分。と思いました。個人的には、酢飯の上にのせて丼ぶりや手巻き寿司の具としてもよかったです！！

【アボカドバナナヨーグルト】は、予想より美味しくてビックリ＼(◎o◎)／！　というか、アボカドとバナナって、合うんですねぇ～♪　

バナナの味や甘さが強いかな。熟したアボカド＆バナナで、ちょっとトロトロ過ぎかな(^_^;)　放送では、もう少し形が残るくらい、軽く混ぜ合わせてました。

栗原はるみ先生の【中トロとアボカドのタルタル】レシピ

＜材料＞　4人分

アボカド…1個
中トロ…1サク
きゅうり…1本
長ねぎ…10㎝長さ
青じそ…5枚
みょうが…2個
しょうが（みじん切り）…大さじ1

（万能しょうゆ）　約1カップ分
しょうゆ…3／4カップ
みりん…1／4カップ
だし昆布…10cm

栗原はるみ先生の【中トロとアボカドのタルタル】と【アボカドバナナヨーグルト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月２日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～スペアリブの黒酢煮～

今回は、圧力鍋がなくても、鍋でゆでるだけでやわらかジューシー！という【スペアリブの黒酢煮】を栗原はるみさんが紹介していました。

っで、ウチには豚バラ肉のブロックがあったので、代用して作ってみたのですが・・・、失敗(>_<)　ほろほろっと煮溶けるようなやわらかい仕上がりを想像していたので、残念！かたいなぁ(^_^;)　

味付けは、黒酢でサッパリしてます。本来のスペアリブで作ったら、もっと脂身が少なくサッパリとした仕上がりだったことでしょう。

大根とゆで卵を追加して作ったので、すっかり 『豚の角煮』 ですね(^_^;)　期待したほどやわらかくなかったけど、これはこれでいい、良しとしよう♪

肉のゆで汁を使った、ふわふわ卵の【サンラータン】は、気を取り直して、後で作ってみようと思います。まずは、【スペアリブの黒酢煮】を画像付きでアップします。

栗原はるみ先生の【スペアリブの黒酢煮】レシピ

＜材料＞　4人分

スペアリブ…600g
水…4カップ
酒…大さじ2
しょうが…1片
長ねぎの青い部分…1本分

紹興酒…1/4カップ
黒酢…1/2カップ
砂糖…大さじ3
しょうゆ…大さじ2～2と1/2

栗原はるみ先生の【スペアリブの黒酢煮】と【サンラータン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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