「スッキリ!! はるみキッチン」の記事一覧（7 / 43ページ）

２０１２年６月４日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～鯛そぼろ～

今回は、栗原はるみさんが、魚料理から鯛を使って【鯛そぼろごはん】と【豆腐のごまみそ汁】を紹介していました。

黒鯛が手に入ったので早速、作ってみました～＼(^o^)／　甘辛くて美味しい♪主人は『このシーチキン、美味しい』だって。手作りと言ったら、びっくりしてました（笑）ふわっとやわらかくて、違うだろうに・・・(^_^;)

鯛そぼろに錦糸卵を散らして、豪華で華やか！お祝いの時などにおすすめ。ですが、炒り卵と合わせて丼ぶりやお弁当にも良さそうです。

ちなみに、『酢めしにも合う』とのことなので、我が家では酢めしにしてみました。ちらし寿司のように、すっきりとした感じで食べやすかったです♪

鯛のゆで汁に、練りごまを加えた【豆腐のごまみそ汁】は、栗原はるみさんの看板メニュー！栗原家代々伝承の味だそうです。

味噌汁に練りゴマ、初めての経験！『美味しいです～～～＼(^o^)／』 コクが増してクセになりそう！！これからは、普段のみそ汁にも練りゴマを加えてみようかと思うほど、美味しかったです。

栗原はるみ先生の【鯛そぼろごはん】レシピ

＜材料＞　４人分
　
（鯛そぼろ）　
鯛…2切れ
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ2
塩…少々

（錦糸卵）　
卵…4個（私は、2人分を卵1個で）
砂糖…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
塩…少々
サラダ油…少々

（トッピング）　お好みで
絹さや…100g（茹でて）
海苔…適宜
紅しょうが・漬け物…適量

栗原はるみ先生の【鯛そぼろごはん】と【豆腐のごまみそ汁】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月１４日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～手作り昆布たっぷりおにぎり～

栗原はるみさんが、おにぎりで一番好きだという【昆布】。先月ですが、その昆布の佃煮をスッキリ！！はるみキッチンでは作り方を紹介していました。

だしで炊いた特製味付けごはんと合わせて【手作り昆布たっぷりおにぎり】を作って美味しそう（*^_^*）

手頃な切り昆布が手に入ったので、作ってみました。が、違う！！放送では、上写真よりもハリがあって、ボリュームたっぷりのおにぎりでした。

私は煮過ぎたようです。水に戻した昆布で細く、薄いものを買ったようです。ただでさえ、少ない量で作って、レシピと同じ時間ちかく煮たのが失敗でした(^_^;)

味はよかったでのですが（少し塩辛いけど）、歯応えが物足りなくて、ちょっと残念な仕上がりでした(-“-)　日持ちがいいですがね(^_-)-☆

栗原はるみ流【手作り昆布たっぷりおにぎり】レシピ

＜材料＞　4人分

（味付けごはん）
米…2カップ 
　しょうゆ…大さじ1
　薄口しょうゆ…大さじ1/2
　みりん…大さじ1
　酒…大さじ1
　だし汁…適宜

（昆布の佃煮）　作りやすい分量
刻み昆布…1袋（43g）

　（１回目）
　しょうゆ…大さじ3
　みりん…大さじ3
　酒…大さじ2
　砂糖…大さじ2

　（２回目）
　しょうゆ…大さじ1
　みりん…大さじ1
　砂糖…大さじ1

栗原はるみさんの【手作り昆布たっぷりおにぎり】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１２年５月２８日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～明太子パスタ～

今回は、栗原はるみさんが、超簡単のパスタレシピ【明太子スパゲティ】を紹介していました。

茹でたスパゲティと明太子ソースを和えるだけ！たったの10分で作れちゃう！明太子パスタは、あっという間に作れるから超嬉しい(*^。^*)　朝から作っちゃいました♪

ポイントは、有塩バターを使ってパスタを茹でる時には、塩を使わないこと！明太子の塩辛さもプラスされますからね。

もう１つのポイントは、明太子ソースと手早く和えること！明太子に火が通って、ポロポロ・パサパサに仕上がっては、台無し(+_+)　クリーミーに仕上げて、『出来たてを食べて下さい！』と栗原はるみさん。

美味しく作ることが出来ました＼(^o^)／　もう少しちゅるっとクリーミーな方が、私は好きですが、しつこくなく、あっさりし過ぎず、朝から食べるには丁度よかったです(^^ゞ　

≪追記≫
●栗原はるみさんのマヨネーズ＆バターを使わない！あっさりとした【明太子スパゲッティ】も作っています。⇒ レシピ作り方はこちらです

栗原はるみさんの【明太子スパゲティ】レシピ

＜材料＞　２人分
　
スパゲティ…160g
明太子…1腹分（80g）
有塩バター…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
薄口しょうゆ…少々

（トッピング）　
青じそ…適宜（千切り）
もみ海苔…適宜

栗原はるみさんの【明太子スパゲティ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　　

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