「ミヤネ屋」の記事一覧（4 / 21ページ）

２０１３年１２月１８日（水）
日テレ

情報ライブミヤネ屋
愛のスパルタ料理塾
　～鶏肉～

ミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」のコーナーでは、「おいしい鶏肉料理を作りたい！」という奥さまからのリクエストでした。

お馴染み林先生が、鶏手羽を煮た【鶏と卵のしょう油煮】と、【グリルチキン】の作り方を紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

【鶏と卵のしょう油煮】の方を作ってみました。
今回は、手羽先と手羽元を使うレシピです。

両方、骨付き!!　

骨付きはトコトン愛されたり、嫌われたり…好みが分かれますよね(^_^;)　。

今回中間をとって、手羽先（骨付き）を、骨のない鶏もも肉に代えて作ってみました。
これで、骨付きの苦手な主人も満足！
骨付きの、「肉がはずれにくく食べにくい」、「手が汚れる…」といったところが、敬遠の理由のようです。

食べたら、骨付き手羽元もほろほろと肉がはずれます！
とってもやわらかくて、食べやすい(*^。^*)!!　
これなら、骨付きの手羽先でも、苦手感がなくなるかもしれません!(^^)!

今回、合わせて紹介された、【グリルチキン】の方は、材料が手に入らず作れませんでした。
でも、クリスマスっぽくて興味が湧くんですよねぇ(^_-)-☆
骨付き鶏モモ肉を使うレシピでしたが、これも、そろそろスーパーで売り出されてくる頃。
今度、ぜひ挑戦してみたいと思います♪

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２０１３年１２月５日（木）
日テレ

情報ライブミヤネ屋
愛のスパルタ料理塾
　～かき揚げ～

ミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」のコーナーでは、「子どもたちが大好きな魚介を使った、海鮮かき揚げ丼を作れるようになりたい！」というお母さんからのリクエスト。

お馴染み林先生が、エビやイカ、ほたての入った【海鮮かき揚げ丼】の作り方を紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

失敗(>_<)　１個目は衣が少なく形にまとまらず（上写真：奥）。２回目は衣を足して揚げたら、カラッと揚がりませんでした(T_T)　強引に予定していたそばの上にのせましたけど(^_^;)

んー放送では、カラッサクッといい音で揚がってて、美味しそうだったんですよねぇ・・・衣と揚げ油がポイントかなぁ

年末、手作りの年越し天ぷらそばを！なぁんて思ったりしましたが、実現は難しそうです(^_^.)

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２０１３年１１月２０日（水）
日テレ

情報ライブミヤネ屋
愛のスパルタ料理塾
　～水餃子～

今日のミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」のコーナーでは、「近い将来に備え、男性の胃袋をつかめる女性になりたい！」というドラマ『ハクバノ王子サマ 純愛適齢期』に出演中の女優・山田真歩さんからのリクエスト。

お馴染み林先生が、山田真歩さんからのリクエスである【水餃子（ギョーザ）】の作り方を紹介していました。

共演者の優香さんや三浦貴大さん達にも大好評の【水餃子（ギョーザ）】は、スープたっぷりで、土鍋ごと卓上へ…食卓も体も温まるような仕上がりで、とっても魅力的でした(^O^)／

★実際に作ってみました!!★

市販の餃子の皮を２枚重ねします。これが、モチモチとして美味しいです(*^。^*)　閉じるのにやや手間取りましたが、この食感なら納得かな。でも、今度はもち粉入りの皮１枚で、簡単に包みたいかなぁ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

キャベツを加えた肉だねが、丁度いい柔らかさ！ひき肉だけではないエビの風味や食感も感じられて、肉だねもいいです(^O^)／

そして、たっぷりのスープはインスタントですが、青ネギやショウガの皮を加えるひと手間で、ワンランクアップものです。あっさりとして飽きない味わい！鍋の底まで全部飲み干すほど、最後まで大満足の水餃子でした＼(^o^)／

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