「日本テレビ」の記事一覧（105 / 179ページ）

２０１０年１１月２７日（土）
日テレ

キューピー３分クッキング

沼口 ゆき 先生

すりおろしたれんこんの「モチモチ」の食感を味わう【れんこん蒸し】を紹介していました。美味しそうだったので、残りわずかなレンコンで早速、私も作ってみました。

電子レンジで簡単に楽する調理法を選択して作りました。蒸すよりも少し固く仕上がったかもしれませんが、モチモチしてて食感がいいし、餡（たれ）も上品で美味しかったで～す(*^。^*)

「ゆり根の代わりに銀杏でもOK。」とのことだったので、ウチにあった銀杏を代用しました。レンコンとはまた違ったモチモチ感があって、良かったです★★★

【れんこん蒸し】レシピ・作り方などは、続きに書きました
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２０１０年１１月２５日（木）
日テレ
DON！
チョット気になる!
～「超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!」～

ゲスト：料理研究家・町田えり子先生

電子レンジ料理企画の第2弾! ラクして美味しい電子レンジレシピを得意とする料理研究家の町田えり子先生が、またまたあっという間に出来るメインのおかずや焼きそばを紹介してくれました。

油を使わなくてヘルシーの上、レンジであまりにも簡単に作れて驚き(＠_＠;)！！　昨日、偶然にも焼きそばを作ったばかりなので、唖然ーーーっ

紅しょうがを昨日、食べ切ってしまい彩りがよくありませんが、麺がベタッとせずにこれは良いです！！ 

町田えり子先生のフライパン不要！焦げつき知らずのソース焼きそば【電子レンジで３分半！ソース焼きそば】レシピ

＜材料＞　　1人分

豚ロース肉・・・2枚
　塩・こしょう・・・少々
キャベツ・・・2枚
ピーマン・・・2個
しめじ・・・4分の１株
蒸し焼きそば（市販の）・・・1人前　
粉末ソース（付属の） ・・・1人前　

青のりと紅ショウガ・・・適量

＜作り方＞

1.豚ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける

2.キャベツ、ピーマンもそれぞれ一口大に切っておき、しめじは　いしづきを取ってほぐす
（放送：ピーマンは細切りでした）

3.麺をほぐし、そこに粉末ソースをかけ、よくからめ、耐熱容器に麺を均一に入れる
※放送：麺は、ほとんどほぐれてない状態で作ってたので、私もほぐさずに（写真右）

4.麺の上に野菜をのせます。（水は不要です）
※野菜を上にのせることで、野菜から出る水分が下に落ちて麺になじみ、絡めた粉末ソースを溶かしてくれます

5.お肉を容器のキワに並べる（写真上）。
※電子レンジはお皿の外側から熱が伝わるので、早く熱を加えるためです
※お肉から出る脂分を使うので、油も一切使わなくて大丈夫！

6.ラップをかけて電子レンジで3分半加熱（600Wのレンジ・1人分）

7.最後に全体を混ぜ合わせて、ソースをなじませ、仕上げに青のりと紅ショウガをのせれば完成！
※下ごしらえを加えても、わずか5分でできます！

●もやしを追加して作ってみましたが、いい感じでした！

町田えり子先生の電子レンジで簡単レシピ本⇒
ほか 『電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ』


【四川マーボー豆腐】
≪補足≫ 後日、作りました。超簡単！楽ちんレシピです
ほか
　【青椒肉絲（チンジャオロウスー）】
　【簡単!チョット辛うまホイコーロー】
　【れんこんと豚肉のこってりピリ辛煮】

作ってはいませんが、DON!のHPよりレシピ・作り方を続きに書きました
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２０１０年１１月２３日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～油淋鶏(ユーリンチー)～

鶏の唐揚げが好きなご主人様ということもあり、おもてなし料理にもなる【油淋鶏(ユーリンチー)】を作れるようになりたい！という奥様からの相談に、林先生が沢山のアドバイスを伝授・紹介していました。

つい先日、我が家も【油淋鶏(ユーリンチー)】を作って食べたばかりなんですが、私も主人も「鶏のから揚げ好き～」なので、作ってみました。
●NHKあさいち⇒ 【油淋鶏(ユーリンチー)】レシピ

美味しい～～～っ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　　あいにく放送を見逃したので、見た目など違いがあるかもしれませんが、味、とくにねぎソースが良かったです！

林流！ 【油淋鶏(ユーリンチー)】レシピ
 
＜材料＞　　

鶏もも肉・・・2枚

（鶏の下味）
白ネギの青い所・・・5cm分　
ショウガの皮・・・2～3枚　
ニンニク・・・1/2かけ（すりおろし）
酒・・・大さじ１
濃口しょう油・・・大さじ１　
塩・・・少々　
コショウ・・・少々

（ネギソース）
白ネギ・・・1/2本分　
ショウガ・・・20g（みじん切り）　
砂糖・・・大さじ3　
濃口しょう油・・・大さじ3　
酒・・・大さじ1　
米酢・・・大さじ1
  ※穀物酢（酸味が強い）よりも、米酢を使った方がマイルド　
スープ・・・大さじ1　
ゴマ油・・・小さじ1

片栗粉・・・適量　
揚げ油（サラダ油）・・・適量　
レタス・・・適量（細切り）

＜作り方＞は、続きに書きました。
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