「日本テレビ」の記事一覧（11 / 179ページ）

２０１４年３月１８日（火）
日テレ

キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生

キューピー３分クッキングでは、【照り焼きつくね】の作り方を紹介していました。

鶏肉の他にえのき茸と長ねぎの入る、ボリュームのある鶏つくねです。

これからお花見のシーズン、お弁当のおかずにもオススメ！

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
放送では、１個１個がもう少し小さめのつくねでした。
私は、ちょっと大きかったです。

焼き縮みがあるかと思ったら、えのきや長ネギのおかげでしょうか？
縮まずに、ほぼそのままの大きさで焼きあがりました。 

＜感想＞ 
小麦粉をまぶしたことで、甘辛いタレがよく絡んでます。
口あたりも、少しちゅるんとした感じで良かったです♪

えのきや長ネギの食感は、それほどありませんでした。
でも、ボリュームが増していいですよねぇ～ 美味しかったです(^O^)／

ちなみに、私はししとうを添えました。
鶏つくねと一緒に、フライパンの空いた所で軽く焼くだけでOK！
簡単でオススメです★ 　ネギとか、椎茸なども合いそうですよね(^_-)-☆

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２０１４年３月１４日（金）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンには、「いつも野菜炒めで、同じ味付け・・・子供たちが喜んで食べてくれる、野菜料理の味付けを教えてください！」というママさんからのリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが、【鶏肉と野菜のケチャップソテー】を作っていました。

名前のとおり、ケチャップメインの味付けです。お子さんでも食べやすく、苦手な野菜も克服しやすい！というレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

ケチャップとハチミツで、甘めの味付けです。

ピーマンの苦みとかが、だいぶ緩和されますね。

濃い味付けなので、お子さんには特に野菜も食べやすいかもしれません♪

放送で指示は無かったのですが、

私は鶏肉を、皮目から弱めの中火でじっくりと焼いてみました。

ケチャップが絡んでも、皮目のパリッと感は感じられて、これは成功(^O^)／

時間のある方は、少し香ばしく焼いてみることをオススメします★

ちなみに今週、放送紹介された【照り焼きチキン】（モーニングバード！）の、

皮がパリッパリで、とっても美味しかったんです!!

こちらの作り方を参考にしてみました。 ⇒レシピはこちらです

「速水もこみちのMOCO’Sキッチン【鶏肉と野菜のケチャップソテー】ZIP! レシピ」の続きを読む

２０１４年３月５日（水）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

モコズキッチンでは、「友達誰もがビックリするような、濃厚でおいしい美味しいもこみち流ハヤシライスを教えてください！」というリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが、長いこと煮込まずにパパッと簡単な【ハヤシライス】を作っていました。

とまと缶にトマトペーストを加えるところが、コクを増すポイント！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

１０日ほども前に放送されたお料理で、

ずっと気になってて・・・ようやくトライしてみました。

簡単で、メインになって、やっぱりお助けレシピでした！

トマトペーストを加えて、たしかにコクが増すように思いました。

あまり使うことのないトマトペーストですが、そう高くもないんですね（１８０円くらい）。

カレーやビーフシチューなどの煮込み料理のコク出し、かくし味に使えます。

と商品の箱には記載されています。

なるほど、煮込み料理のかくし味に使えるなら、

眠らせずに、意外と使い勝手のいい調味料かもしれませんね(^_-)-☆

リコピンたっぷりのようですし!(^^)!
　

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