「日本テレビ」の記事一覧（19 / 179ページ）

２０１３年１１月６日（水）
日テレ

情報ライブミヤネ屋
愛のスパルタ料理塾
　～なすのみぞれ煮～

今日のミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」のコーナーでは、【豚バラとナスのみぞれ煮】の作り方を紹介していました。

「豚バラが大好きなご主人のために、夜遅くに帰ってきてもあっさり食べられる【豚バラとナスのみぞれ煮】を作りたい！」という優しい奥さま。

お馴染み林先生が、【豚バラとナスのみぞれ煮】の美味しい作り方をポイントたっぷりで紹介していました。その１つに、豚バラ肉は炒めずにサッと茹でることがポイントです！

★実際に作ってみました!!★

味付けがいい塩梅で、やさしい味付けのみぞれ煮です(*^。^*)　なすを素揚げしているので、なす紺が残ってるところも、見た目がキレイでいいです(^_-)-☆

合わせて作り方を紹介していた【豚バラとナスの割りポン】も、明日作ろうと思います！同じナス＆豚バラ肉を豆腐にのせて、ポン酢でいただく！というレシピです。よりあっさりとして食べやすく、林先生が大好きだという一品。お酒のあてに良さそうです（笑）♪

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２０１３年１０月３０日（水）
日テレ

情報ライブミヤネ屋
愛のスパルタ料理塾
　～さんま料理～

ミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」のコーナーでは、「さんま好きなご主人のために、さんまを使った料理を教えてほしい」という奥さまの希望から、お馴染み林先生が２品を作って紹介していました。

そのうちの１つ【さんまの塩焼き】は、切れ目を入れた上品な仕上がり！その上、ワタを焼いて添えてるあたりも興味深い作り方でした♪　このほろ苦いカリカリのわたペーストが、アクセントになってやきつきになる！とか。「毎日、作って」と相談者のご主人もコメントしていたほど！気になりますよねぇ(*^。^*)

★実際に作ってみました!! ★

たしかに！いつも「にが～い(>_<)」と思うワタが、その苦さも長所に思えるような（笑）、塩をふり忘れましたが、作って正解！ご飯にはもちろん、お酒のあてにもなります!(^^)!

「さんまです！！」とばかりのドーンと１本丸ごとお皿に盛るのもいいですが、こんな上品な盛り方も箸がつけやすくて、いいですね！！　我が家の主人にも「上品だね」と好評♪　ワタ焼きも残さず、お皿がいつもよりもキレイに片付いてました(^O^)／

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２０１３年１０月２９日（火）
日テレ

ZIP!
速水もこみちのMOCO’Sキッチン

モコズキッチンでは、「もこみち風カルボナーラをぜひ教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、【パンチェッタとマッシュルームとまいたけのカルボナーラ】を作っておすすめしていました。

パンチェッタにマッシュルームと舞茸が加わって、すごいボリュームのあるカルボナーラです！！

★実際に作ってみました!!★

濃厚なカルボナーラも、きのこ類も加わって、飽きずに食べる事ができました。パンチェッタに代わって、ベーコンを使って作ってみました。ベーコンでも、これくらい（5㎜程）の厚さなら、噛みごたえと塩気が感じられてよかったです!(^^)!

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