「日本テレビ」の記事一覧（27 / 179ページ）

２０１３年３月１５日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「おいしいそばめしを母親に作ってあげたい！」という心優しいお嬢さんからのリクエストに、速水もこみちさんがキムチ入りの【キムチ入りそばめし】を作っておすすめしていました。

豚肉とキムチの相性が抜群ですね、おいしい♪　個人的には、もう少しキムチが多くてもいいくらい！

麺とご飯が一緒の　『そばめし』。「まかない飯」のような雰囲気を感じますね。1玉の麺と1杯分のご飯とは思えないほど、ボリュームがありました＼(◎o◎)／！

速水もこみち流【キムチ入りそばめし】レシピ

＜材料＞　おそらく２人分

焼きそば用蒸し麺…1玉
ごはん…茶わん1杯分
豚こま切れ肉…150g
キャベツ…2枚
もやし…100g
紅しょうが…20g
キムチ…80g

サラダ油…大さじ1
中華スープの素…小さじ2
水…大さじ3
ウスターソース…大さじ2
塩・こしょう…各少々

（トッピング）
刻みのり…適量
かつお節…適量

速水もこみちさんの【キムチ入りそばめし】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年２月２７日（水）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～あんかけ焼きそば～

キューピー3分クッキングでは、カリっと焼けた麺とトロトロあんが魅力的な【えびと白菜のあんかけ焼きそば】を作って紹介していました。

「あんかけ」好きなんですよねぇ(*^。^*)　それも、このレシピは豚肉やうずら卵、たけのこ・・・と買い揃える必要がありません。

白菜＆エビがあれば出来る！ありがた～いレシピでした。我が家好みに、少し砂糖を加えましたが、味付けの調味料もいたってウチにあるものでOK！

焼きそばをカリッカリに、焦がしたかな？くらい焼きつけても大丈夫(^^)v　あんかけでちょうどいいかたさの麺になって、おいしかったです♪

【えびと白菜のあんかけ焼きそば】レシピ

＜材料＞　４人分

中華蒸しそば…4玉(600g) 　
白菜…1/4個(600g)
むきえび…200g 　　
　塩…小さじ1/3　
　酒…小さじ1 　
　片栗粉…少々・小さじ2

水…2カップ
しょうが…1かけ 　
酒…大さじ2 　
塩…小さじ1 　
しょうゆ…大さじ1+1/2
片栗粉…大さじ3(倍量の水で溶く)
ごま油…小さじ1
油…大1+1/2・大1/2・大1/2

【えびと白菜のあんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました。　　
　　　　　

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２０１３年２月７日（木）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「ほうれん草好きなご主人の、疲れを癒すメニューを！」というリクエストに、速水もこみちさんが、パスタ料理で【ほうれん草と生ハムのパスタ】を作っておすすめしていました。

レシピのフレーバーチーズは、「クリームチーズ・ニンニク・ハーブ類で代用可能。」と以前、やっぱり速水もこみちさんが紹介していたんですよねぇ♪

なので、「おいし～」く作れるはず！！と楽しみに作ったら・・・ベタベタと失敗(+_+)　チーズと麺がくっついて、濃厚で食べにくい(>_<)　

調べ直してみたら、フレーバーチーズの量が多かったようです。以前、紹介の【海老とフレーバーチーズのフェットチーネ】では、チーズが半量でした。その上、牛乳も入ってました。

具材の違いはあっても、恐らく基本は、ほぼ同じなのでは？と思いますから、今回の【ほうれん草と生ハムのパスタ】は、残念でした(T_T)

速水もこみち流【ほうれん草と生ハムのパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分

フィットチーネ（生）…240g
ほうれん草（塩ゆで）…80g
生ハム…10枚

オリーブオイル…大さじ1
塩・こしょう…各少々
パセリ…適量
生クリーム…60ml
フレーバーチーズ…120g（私は、クリームチーズ・ニンニクで代用可能）
　⇒恐らく60gなのではないかと推察します

速水もこみちさんの【ほうれん草と生ハムのパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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