「日本テレビ」の記事一覧(28 / 179ページ)

世界一受けたい授業【ウーピーパイ】レシピ




2013年2月2日(土)
日テレ

世界一受けたい授業

家庭科~中川二郎先生

難しいと思われがちなお菓子も、手軽な食材を使ってお家で簡単に高級スイーツを作りましょう。と、中川二郎先生が、今、アメリカで大流行の【ウーピーパイ】を作って紹介していました。

流行?! 相変わらず知らなかったですぅ(^_^;) なんでも「マカロン」の原型となったお菓子なんだとか。なるほど、見た感じ似てますよね!

っで、私も作ってみたのですが・・・クッキーみたい\(◎o◎)/! なんでぇぇぇぇぇ!!!(右写真) ちゃんと測ったのにぃ(T_T) 
 

生地がかたすぎた?!かと思い、牛乳を足しながら生地のかたさを調節して焼き直しました。っで、出来上がったのが、上写真の【ウーピーパイ】です。

放送では、もう少し小さめで、膨らみがあり見た目「マカロン」っぽかったです。私のは薄めですが、とりあえず、失敗かと思った生地をダメにせず良かったです(汗)

サンドしたマシュマロが、ビヨー~ンと伸びて出来たてが最高(^O^)/! チョコペンでデコレートしトッピングを楽しんで、バレンタインにも合うようでした♪♪♪ 疑問の残るレシピですが、ご興味ある方は、お試し下さい。

アメリカで大流行の【ウーピーパイ】レシピ

<材料>  約10個分(20枚)

ホットケーキの素…200g
ココア…60g
バター…40g(常温)
牛乳…100cc(常温)
卵…1個(常温)
マシュマロ…適量

お家で簡単!【ウーピーパイ】の作り方は、続きに書きました。
     

キューピー3分クッキング【中華風蒸しハンバーグ】レシピ




2013年2月1日(金)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生

キューピー3分クッキングでは、蒸してふっくら口あたりが、やわらかい【中華風蒸しハンバーグ】を紹介していました。

蒸し器がなくても蓋つき鍋とボウルで大丈夫。とのことなので、我が家でも作ってみました。

「本当に火が通るのかな?」と少々、不安もありましたが、じっくり蒸して正解!ふわっとジューシーで、柔らかいです!! 

豚ひき肉だけで、パン粉も入ってないのに、驚きです\(◎o◎)/!

ちなみに、ワンプレーとして合わせたご飯は、はなまるマーケットにゲスト出演の金子貴俊さんのレシピ【豚肉の焼き飯~しそ風味】です。

青シソ&白だしを使った、あっさりと上品な仕上がりの「焼き飯」でした♪ 作り方も簡単で、おすすめです(^O^)/ 

【中華風蒸しハンバーグ】レシピ

<材料> 4人分

(ハンバーグだね)
豚ひき肉…300g
卵…1個
長ねぎ(白い部分)のみじん切り…1/2本分
おろししょうが…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
こしょう…少々
水…大さじ2
片栗粉…大さじ2

(蒸し汁)
熱湯…1カップ
しょうゆ…大さじ1+1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
長ねぎ(青い部分)…10cm
しょうがの薄切り…1かけ分
片栗粉…大さじ1(倍量の水で溶く)
ごま油…少々

(付け合わせ)
ほうれん草…1わ(200g)⇒私は、省略

油…大さじ1/2

【中華風蒸しハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
     
  

ミヤネ屋【こっぱみじん鍋】愛のスパルタ料理塾レシピ




2013年1月23日(水)
日テレ

情報ライブミヤネ屋

愛のスパルタ料理塾
 ~鍋料理~

ミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」のコーナーでは、「同じ味で飽きるため、先生直伝のおいしい鍋を教えてほしい」という希望から、お馴染み林先生が鶏団子がやわらかくて美味しい鍋レシピを紹介していました。

林先生は、かたく味の染みていない白菜が、個人的に苦手(>_<)ということで、野菜をとにかく「みじん切り」にします!その名も【こっぱみじん鍋】!!! 

ん??よく考えたら、すごいネーミング(*_*) 受験生のいるご家庭では、避けたい鍋・・・ですよねぇ(^_^;)  我が家では、これ以上、「みじん」になるものもない?! ので、作ってみました(笑)。

しょう油ベースの味付けです。野菜が細かいことで、よく味が染みて美味しいです♪ 林先生ご愛用のフードプロセッサー、 『スピンフードチョッパー』 は、具材をあっという間にみじん切りに出来ます。とおすすめしていました。
 

ちなみに、鍋後は「雑炊」で、しめました。具材が多少残ってますが、細かいのでご飯と一緒に、サラサラッと流し込めて、完食~\(^o^)/

【こっぱみじん鍋】レシピ

<材料> 4人分

鶏ミンチ(むね・もも)…各100g 
白菜…300g 
シイタケ…4枚 
エノキ…1/2束
白ネギ…1/2本 
春雨…50g 
絹ごし豆腐…1丁

(鶏団子の下味)
塩…小さじ1/4 
酒…大さじ1/2 
卵…1/2個
ショウガ絞り汁…15g分 
ネギショウガ水…大さじ2 
片栗粉…大さじ1

(煮汁)
和風だし…700cc 
中華だし…700cc
みりん…100cc 
酒…30cc 
淡口しょう油…10cc

(トッピング)
青ネギ…3本分 
黒七味…適量 
レモン…1/2個

【こっぱみじん鍋】の作り方は、続きに書きました。
     

サブコンテンツ

このページの先頭へ