「日本テレビ」の記事一覧（38 / 179ページ）

２０１２年８月１日（水）

日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～にんじんケーキ～

今回は、にんじん丸ごと1本入ったふわっふわの【にんじんケーキ】を栗原はるみさんが紹介していました。

と言っても、見逃してしまいましたぁ(>_<)　通常と違って（水）にはるみキッチンを放送していたようです＼(◎o◎)／！。見損ねて、残念(T_T)

スッキリ！！HPを参考に、【にんじんケーキ】を作ってみました。レシピと違って、正方形の天板でなく、私はケーキを作る円形の型で焼きました。

厚さが違うためか(・・?　　火の通りに時間がかかって、倍の40分近く焼き時間がかかりました(^_^;)　そのためか、少しパサついた焼き上がりで残念でした。

せっかく持っていた 『鬼おろし』 を使ったんですがねぇ・・・。「鬼おろし」を使うと、水分が流れ出ません。食感と水分、栄養を含んだままおろてせ、食感も残ってて、いいです『鬼おろし』！

一緒に紹介していた、【バナナククリーム】と合わせて、パサつきをカバーして、美味しかったですが(*^。^*)　クルミの歯応えもアクセントになっていいです♪　

栗原はるみ先生の【にんじんケーキ】レシピ

＜材料＞　28cm×28cm 天板1枚分

にんじん…1本（200g）
くるみ…100g
卵…3個
グラニュー糖…200g
サラダ油…1/2カップ

薄力粉…300g
シナモンパウダー…大さじ1
ベーキングパウダー…小さじ1
重曹…小さじ1

栗原はるみ先生の【にんじんケーキ】の作り方、付け合わせの【バナナクリーム】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年７月２５日（水）
日テレ

情報ライブミヤネ屋

愛のスパルタ料理塾
　～海老マヨネーズ～

「以前のえびマヨは、水っぽかった」とコメントしていたご主人さまも、大満足！ミヤネヤお馴染み林先生の丁寧な作り方で、【えびマヨ】を上手に作って、美味しそうでした～。

材料もウチあったので、我が家でも早速、【海老マヨネーズ】を作ってみました。 っが！！！　肝心のマヨネーズが、残り少なかったぁ(+_+)　上写真を見ても、ちょっとマヨソースが不足な感じに(^_^;)

でも、衣をしっかりつける作り方なので、ソースが少ないながらも、なんとか大丈夫でした。我が家の主人からも 『うまい！』 の声がでて、よかった！！！　揚げてる時間が短いですが、今日も暑い中、作った甲斐がありましたぁ（汗）

【海老マヨネーズ】レシピ

＜材料＞　4人分

エビ…大12尾
アスパラガス…3本
サラダ油…適量

（エビの下ごしらえ用）
塩…適量
片栗粉…適量

（エビの下味）
塩・コショウ…各少々　
酒…大さじ1

（衣）
薄力粉…50g
片栗粉…15g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1と1/2
水…大さじ3～4

（ソース）
マヨネーズ…大さじ4　
練乳…大さじ2
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
砂糖…大さじ1　
レモン汁…大さじ1～2
焼酎（又はブランデーなど）…小さじ1～2

（トッピング）
ピーナッツ…適量　(私は省略)

【海老マヨネーズ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月２３日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～厚揚げの甘辛煮～

今回は、冷めてもおいしい！お弁当のおかずにもピッタリの【厚揚げの甘辛煮】と袋で漬けておくだけの簡単な付け合わせ２品も合わせて栗原はるみさんが紹介していました。

厚揚げを切らずにド～ン！とそのまま豪快に丼ぶりにしていました。まさに、「お財布にも優しいお助けレシピ！」と言うことで、早速、我が家でも厚揚げ買ってきて、付け合わせの【にんじんとしょうがの甘酢漬け】と【酢じょうゆ卵】も合わせて作りました。

厚揚げが染みしみで、美味しいです～(*^。^*)　甘辛具合いも我が家好み♪　煮汁も丁度いい感じです！噛んだ時にも、溢れ出過ぎずにお弁当のおかずにも大丈夫そうです。　

【にんじんとしょうがの甘酢漬け】も、さっぱりしてて夏にピッタリ！　常備菜にもよさそう～厚揚げの付け合わせにもちょうどよかったです。 それにしても、ご飯が見えないほどで、厚揚げの存在すごいです(^^ゞ

栗原はるみ先生の【厚揚げの甘辛煮】レシピ

＜材料＞　4人分

厚揚げ…小4枚(約450g)

だし汁…1カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2

栗原はるみ先生の【厚揚げの甘辛煮】の作り方、付け合わせの【にんじんとしょうがの甘酢漬け】【酢じょうゆ卵】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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