「日本テレビ」の記事一覧（40 / 179ページ）

２０１２年７月９日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～アボカド～

今回は、アボカドを使ってつまみやご飯の上にのせて丼ぶりにもなる【中トロとアボカドのタルタル】と、デザート、朝食にもなるという【アボカドバナナヨーグルト】の２品を栗原はるみさんが紹介していました。

どちらも、火を使わずに、これから暑くなる季節には、とっても助かるレシピで、早速、作ってみました。

混ぜるだけであっという間に作れて、本当に嬉しい＼(^o^)／　【中トロとアボカドのタルタル】は、きゅうりや薬味が入って、少しのマグロで十分。と思いました。個人的には、酢飯の上にのせて丼ぶりや手巻き寿司の具としてもよかったです！！

【アボカドバナナヨーグルト】は、予想より美味しくてビックリ＼(◎o◎)／！　というか、アボカドとバナナって、合うんですねぇ～♪　

バナナの味や甘さが強いかな。熟したアボカド＆バナナで、ちょっとトロトロ過ぎかな(^_^;)　放送では、もう少し形が残るくらい、軽く混ぜ合わせてました。

栗原はるみ先生の【中トロとアボカドのタルタル】レシピ

＜材料＞　4人分

アボカド…1個
中トロ…1サク
きゅうり…1本
長ねぎ…10㎝長さ
青じそ…5枚
みょうが…2個
しょうが（みじん切り）…大さじ1

（万能しょうゆ）　約1カップ分
しょうゆ…3／4カップ
みりん…1／4カップ
だし昆布…10cm

栗原はるみ先生の【中トロとアボカドのタルタル】と【アボカドバナナヨーグルト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年６月２５日（月）
日テレ

情報ライブミヤネ屋

愛のスパルタ料理塾
　～ドライカレー～

「カレー好きのご主人のために、おいしいドライカレーを作りたい」という奥様からのご相談に、ミヤネヤお馴染み林先生が、丁寧に作り方を紹介してました。

と言っても、放送を見逃してしまって、ミヤネヤのサイトのレシピを見ながら作ってみました。放送と違うかもしれませんが、こう暑くなってくると、カレーのような味付けが、食べたくなります！！

結構、野菜も入るので２人分には、少し多いくらい出来上がりました(*^^)v　牛肉に下味をしっかりつける作り方で、仕上げの段階で私はカレー粉を加えずに大丈夫でした。

味のしっかりとした【ドライカレー】に仕上がって、美味しかったです(^O^)／　我が家好みに、少しウスターソースを加えましたがね(^_^;)　個人的には、ナスをもう少し大きく、存在感のあるように切ってもよかったかな、と思いました。

【ドライカレー】レシピ

＜材料＞　4人分

牛ミンチ…200g　
玉ネギ…1/2個　
ニンジン…1/4本
セロリ…1/5本　
ピーマン…1個　
ナス…小1個
ニンニク…小1片　
ショウガ…1片
サラダ油…適量

（牛肉の下味）
塩・コショウ（白）…各少々　
砂糖…少々
カレー粉…大さじ2弱　
ケチャップ…大さじ2　
白ワイン…50cc

（味付け）
ブイヨン…約100cc　
塩・コショウ（白）…各少々　
ガラムマサラ・カレー粉…各少々　

【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月２日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～スペアリブの黒酢煮～

今回は、圧力鍋がなくても、鍋でゆでるだけでやわらかジューシー！という【スペアリブの黒酢煮】を栗原はるみさんが紹介していました。

っで、ウチには豚バラ肉のブロックがあったので、代用して作ってみたのですが・・・、失敗(>_<)　ほろほろっと煮溶けるようなやわらかい仕上がりを想像していたので、残念！かたいなぁ(^_^;)　

味付けは、黒酢でサッパリしてます。本来のスペアリブで作ったら、もっと脂身が少なくサッパリとした仕上がりだったことでしょう。

大根とゆで卵を追加して作ったので、すっかり 『豚の角煮』 ですね(^_^;)　期待したほどやわらかくなかったけど、これはこれでいい、良しとしよう♪

肉のゆで汁を使った、ふわふわ卵の【サンラータン】は、気を取り直して、後で作ってみようと思います。まずは、【スペアリブの黒酢煮】を画像付きでアップします。

栗原はるみ先生の【スペアリブの黒酢煮】レシピ

＜材料＞　4人分

スペアリブ…600g
水…4カップ
酒…大さじ2
しょうが…1片
長ねぎの青い部分…1本分

紹興酒…1/4カップ
黒酢…1/2カップ
砂糖…大さじ3
しょうゆ…大さじ2～2と1/2

栗原はるみ先生の【スペアリブの黒酢煮】と【サンラータン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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