「日本テレビ」の記事一覧（54 / 179ページ）

２０１２年１月１６日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～鶏肉と里いもの混ぜごはん～

今回は、栗原はるみさんが、味のしみこんだ里いもが口の中でトロトロにとろけちゃう【鶏肉と里いもの混ぜごはん】を作って紹介していました。

本来なら「もち米」も混ぜて炊くので、もちっと仕上がります。私の場合、もち米なしの普通のお米のみで炊きあげました。

栗原はるみさんのこのレシピは、ご飯と具材を別に作り最後に混ぜ合わせます。具は、短時間でしっかり味の染み込んだ「里芋の煮物」として、おかずにもなりそうです。鶏肉に限らず、豚肉、牛肉でもOK!とのこと。

里芋がとろっと・・・となる混ぜご飯ですが、私は里芋の切り方が大き過ぎて、失敗(>_<)　途中で小さく切りましたが、とろっとなる前に煮汁が少なくなり残念(^_^;)

干ししいたけを使ったら、ゆずの香りといい風味でもっと美味しかったと思います♪　

栗原はるみさんの【鶏肉と里いもの混ぜごはん】レシピ

＜材料＞　4人分

鶏もも肉…大1枚(300g)
里いも…4個(正味180g)
干ししいたけ…6～8枚(30g)

だし汁…1カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
サラダ油…少々

うるち米…1カップ
もち米…1カップ
薄口しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
だし汁…適宜

栗原はるみさんの【鶏肉と里いもの混ぜごはん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月９日（月）
日テレ

PON！

今すぐマネシピ　ちなみ（千波）にヘルシー

～年明けうどん～

浜内千波先生が、『年越しそば』に対抗する？【年明けうどん】が、今、流行ってます！とカルボナーラ風のうどんレシピを作って紹介していました。

これがスゴイ＼(◎o◎)／！　湯であげたうどんを器の中で混ぜるだけ！！卵も使いません！！！「大丈夫？」と興味津津で作ってみました。

『おいし～いっ(*^。^*)』　チーズのコク、ハムの塩気がカルボナーラみたいで予想以上に美味しくって簡単！！驚きの手抜き料理、５分で十分です♪

白しめじは、えぐみが少ないから余熱で大丈夫とのこと。私は普通のしめじで作って大丈夫でしたが、うどんと一緒に茹でてもいいですよね(^_-)-☆

もっと手間も省く作り方を思いつきました！電子レンジで冷凍うどんを解凍・加熱して、後からチーズやハムを加えのせて混ぜたら、鍋もお湯を沸かす手間も省けて、もっと楽ちんレシピにできるかも！！？

カルボナーラ風【年明けうどん】レシピ

＜材料＞　2人分（402kcal）

冷凍うどん・・・2食分
白しめじ・・・60g（しめじ代用）
ハム・・・2枚
とろけるチーズ・・・60g
水菜・・・60g（カイワレを代用）

（調味料）
　黒コショウ・・・小さじ1/2
　塩・・・小さじ1/3

浜内千波先生のカルボナーラ風【年明けうどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月９日（月）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

～肉だんごとキャベツ鍋～

今回は、栗原はるみ先生が、正月明けの疲れた胃にあっさり、やさしい味の【肉だんごとキャベツ鍋】を作って紹介していました。

ポイントは、肉だんごに「里芋」をすりおろして加えるところ。ほわっほわの食感に仕上がります！ということでした。スープ代わりに早速、作ってみましたが、私の場合「ほろほろ」という感じの肉団子に仕上がりました。

キャベツの甘さが引き立つお鍋で、汁がなんせ美味しい！！！　思わず〆（しめ）の絶品みそラーメン用のスープが、残り少なくなってしまいました＼(◎o◎)／！

放送では、味噌の味付けと中華麺でしたが、そのままのスープでしめるなら春雨や素麺などやさしい麺も合うように私は思いました♪

 栗原はるみ先生の【肉だんごとキャベツ鍋】レシピ

＜材料＞　4人分

キャベツ…6枚(正味400g)
鶏ひき肉…200g
豚ひき肉（脂の多い部分）…200g
里いも…1個（正味60g）
しょうが汁…小さじ1
紹興酒…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
スープ…（顆粒鶏ガラスープ 大さじ2・湯 6カップ）

（しめ）　
中華めん（生）…適宜

（特製みそだれ）　　
みそ…100g 　
酒…大さじ2 　
みりん…1/4カップ　
砂糖…少々

栗原はるみ先生の【肉だんごとキャベツ鍋】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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