「日本テレビ」の記事一覧（56 / 179ページ）

２０１１年１２月１６日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「色々なうどんの味にチャレンジしたい！」という、『毎週（金）は、うどんの日』。と決めている奥様からのリクエストに、【豚キムチうどん】を作って紹介していました。

我が家も、少し前まで川越シェフのおかげで『（火）はパスタの日』でした（ヒルナンデス!!）。決まっていると楽なんですよね～

っで、体の芯から温まるようなキムチうどん。豚バラ肉も入ったら、もう食べ応え十分！めんつゆでパパッと作る時よりも、コチュジャンなどが入って美味しかったです(*^。^*)　

速水もこみち流【豚キムチうどん】レシピ

＜材料＞　２人分

豚バラ肉（厚めのスライス）・・・３枚（放送：塊り肉使用）
ごま油・・・大さじ１／２
にんにく（薄切り）・・・１片
塩・こしょう・・・各少々
白菜・・・１枚
もやし・・・１／２袋　（省略しました）
キムチ・・・１００ｇ
ゆでうどん・・・２玉

（Ａ）
　だし汁・・・４００ｍｌ
　コチュジャン・・・小さじ２
　砂糖・・・小さじ２
　しょうゆ・・・大さじ１
　みりん・酒・・・各大さじ１／２
　粉唐辛子・・・小さじ２

（トッピング）
　青ねぎ（小口切り）・・・２本
　糸唐辛子・・・適量　（省略しました）

速水もこみちさんの【豚キムチうどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年１２月１６日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～白菜のクリーム煮～

今日のはるみキッチンでは、あと一品ほしい時に、フライパン一つであっという間に作れる【白菜のクリーム煮】を作って紹介していました。

白菜の芯の部分だけを使うクリーム煮で、シャッキシャキの食感に仕上がります！というレシピです。食感よりも、12cmもの長さに切る白菜が食べづらくはないか？！と気になりましたが(^_^;)　少しやわらかくなって、しなるので、心配したほどでもありませんでしたけど。

焦がさないように気をつけて作ったおかげで、白い仕上がりで優しい味！おかずというよりも、パンに合うスープがわりのひと品でした。ショウガを後のせしましたが、味がしまっていいですね♪　温まったぁ(*^。^*)

栗原はるみさんの【白菜のクリーム煮】レシピ

＜材料＞　４人分

白菜の芯…500g
ハム…50g
ホタテの水煮缶…1缶
ゆでたけのこ…小1個（120g）
しょうが（千切り）…1片分

顆粒鶏ガラスープ…小さじ2
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
お湯…適宜
ホタテの水煮缶の汁…1缶分

塩…少々
白こしょう…少々
片栗粉・水…各大さじ2～3
サラダ油…大さじ3

栗原はるみさんの失敗しない【白菜のクリーム煮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月９日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～チーズケーキ～

今回は、もうすぐクリスマス！ということで、クリスマスには欠かせないケーキの中から【ベイクドチーズケーキ】を作って紹介していました。

この【ベイクドチーズケーキ】は、材料を混ぜるだけの『失敗なしのチーズケーキ』と言われる簡単レシピです。と栗原はるみさん。ありがとうございま～す！

他局の料理番組「男子ごはん」でも、以前に紹介していたため、私も２度ほど作っている【ベイクドチーズケーキ】です。ホント失敗しません＼(^o^)／！！　

作り立てはスフレのようにふわっふわ、冷やしてしっとり濃厚なチーズケーキに。と２度楽しめる嬉しいスイーツでお気に入りレシピです♪　と言っても、ふっくら焼き上がった円形のケーキに、スプーンを入れることは気が引けて、焼き立てを食べたことはありませんが(^_^;)

今回のレシピは、クリームチーズが１箱ちょうど使い切れる200g。と以前の分量とちょっとだけ変わりましたが、230gでも大丈夫！底に敷き詰めるビスケットは、クッキーでもカステラでもOK！と栗原はるみ先生のありがたいお言葉が！

ということで、残り物のマリービスケットで早速、作りました(^O^)／　まだ焼き立てで、食べるのは「おあずけ」です・・・(^^ゞ。ふっくらと焼き上がりましたが、冷めるとこれが萎（しぼ）むんですよねぇ～。今夜、食べるのが楽しみです♪♪♪

≪追記≫
待ちに待って、食べましたぁ＼(^o^)／　　味見の段階で「甘いなぁ」と思いましたが、冷めて「ちょうどいい」具合いでした。15cm型で焼いたので、放送のよりも高さのあるチーズケーキに仕上がりました(*^^)v

栗原はるみ先生の【ベイクドチーズケーキ】レシピ

＜材料＞　直径18㎝ケーキ型　1台分

クリームチーズ…1箱（200g）※230gでも可
バター（無塩）…大さじ3
ビスケット（全粒粉タイプ）…100g ※クッキーでも可
グラニュー糖…1/2カップ
卵…2個
生クリーム…1パック
薄力粉…大さじ3
レモン汁…大さじ1

栗原はるみ先生の失敗しない【ベイクドチーズケーキ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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