「日本テレビ」の記事一覧（57 / 179ページ）

２０１１年１２月２日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～ミートローフ～

今回は、もうすぐクリスマス！ということで、クリスマスの定番【ミートローフ】を作って紹介していました。

この【ミートローフ】は、肉だねにソースを加えて、翌日もジューシーでやわらかく仕上がる、栗原はるみ先生のお宅で人気NO.1のメニューだそうです。

★実際に作ってみましたが・・・★

ハンバーグと同じ材料を型に入れて焼くだけ！の簡単レシピでした♪と、オーブンに入れて油断したら・・・焦がしちゃいましたぁ(>_<)　

でも、栗原はるみさん特製のデミソースが、美味しいです～(*^。^*)　焦がさなければ、もっとやわらかく仕上がったかなぁ～と思うとちょっと残念でした。

我が家で大好評だったのは、意外にも「付け合わせのパスタ」でした。大葉もパセリも苦手な主人が、「うまいっ」と完食＼(◎o◎)／！

ちなみに、ショートパスタは栗原はるみさんが、ねじねじパスタを使ってたので、私も買い求めました。90秒茹でるだけ！と、とっても便利なサラダ用。マ・マーさん重宝！助かります＼(^o^)／

栗原はるみさんの【ミートローフ】レシピ

＜材料＞　10×20㎝パウンド型1台分

（肉だね）
合びき肉…500g(牛350g・豚150g)
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…3枚（50g）
スライスマッシュルーム…小1パック
卵…1個

塩…小さじ1/3
こしょう…少々

（ソース）
市販デミグラスソース…1缶（290g）
赤ワイン…1/2カップ
ローリエ…1枚
トマトケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ2
ウスターソース…小さじ1/2

（付け合わせ）
オリーブ油…適宜
にんにく…1片
茹でたショートパスタ…250g
顆粒コンソメ…小さじ1
バジル…4～5枝
大葉…10枚
パセリ…4～5枝
塩、こしょう…各少々

栗原はるみさんの【ミートローフ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１１月２６日（土）
日テレ

世界一受けたい授業

家庭科～藤田智先生

効率よく栄養を摂りましょう。と、藤田智先生が、この時期にぴったり！冷えた体を温める野菜鍋を紹介していました。

老化を遅らせる「かぼちゃ鍋」も個人的にはかなり気になりましたが、まずは【白菜鍋】を作ってみました。小栗旬さんのCMでもお馴染みですよね～♪豚肉から溶けでるビタミンB1を白菜が吸って栄養を吸収できるというお鍋です。

白菜と豚肉だけのすぐに揃う食材で、作り方も超簡単なのが嬉しい！花のような見た目も魅力的だし～(*^。^*)　味噌汁の代わりに小鍋で我が家は作りました。

【白菜鍋】レシピ

＜材料＞　４人分　

白菜・・・1/2個
豚バラ薄切り肉・・・200g
ショウガ・・・1かけ分（千切り）
赤唐辛子・・・10本

鶏がらスープ・・・カップ4
ゴマ油・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
塩・・・適量

【白菜鍋】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１１月２５日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～白菜～

今回のはるみキッチンでは、買い過ぎて余りがちな白菜を使った【白菜と豚肉の黒酢炒め】を栗原はるみ先生が作って紹介していました。

豚のうま味を吸ったシャキシャキの白菜が絶品！芯に限る！とケンタロウさんもスッキリ！！の皆さんも美味しそうな様子に、我が家でも早速、作ってみました。少なめですが、ちょうど材料が揃ってました(*^^)v

豚肉をカリカリに炒めるところがポイント！結構、焼きつけましたが見た感じでは分かりにくかったですね(^_^;)　でも、白菜・タケノコのシャキっと感と豚肉のカリッと感が絶妙！美味しい～（*^_^*）

我が家好みに、黒酢を少し減らしましたがスッキリとした炒め物でご飯がすすみました♪

栗原はるみ先生の【白菜と豚肉の黒酢炒め】レシピ

＜材料＞　４人分

白菜…400g（芯のみ使用）
豚バラ薄切り肉…200g
たけのこ…100g
にんにく…1片

サラダ油…大さじ1

（合わせ調味料）
　黒酢…大さじ6
　しょうゆ…大さじ2と1/2
　紹興酒…大さじ1
　砂糖…大さじ2
　スープ…（顆粒鶏がらスープ小さじ1、湯1/2カップ）
　水溶き片栗粉…（片栗粉・水　各大さじ1）

（仕上げ）
　赤唐辛子…適宜（小口切り）
　しょうが…1片（千切り）
　ごま油…適宜
　塩・こしょう…各少々

栗原はるみ先生の【白菜と豚肉の黒酢炒め】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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