「日本テレビ」の記事一覧（8 / 179ページ）

２０１４年６月１０日（火）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

モコズキッチンでは、「肉料理が大好きなご主人様のために、ご飯がすすむおかずレシピを教えてください！」という奥様からのリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが、【中華風肉団子のあんかけ】を作っていました。

山椒で香りのよい大きな肉団子を甘酢あんでからめた魅力的な一品♪

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

香菜があまり好みでないため、小ねぎと白ごまをトッピングしてみました。

ゴルフボールくらいの大きさがあって、ボリュームがあります！

＜感想＞

表面カリッと中がふわっとやわらかい(*^。^*)
玉ねぎが入らずに、“お肉”を感じる満足の肉団子です。 

粉山椒は、うなぎの添付でウチにあったものを加えてみましたが、

風味がいいですねぇ！少しでも違いました。

ちなみに、あんかけに速水もこみちさんは八角を加えてました。

私はこれも苦手な香りなので、省略して作りました。

甘酢のあんで、ご飯がすすむメインおかずで我が家も大満足＼(^o^)／

レシピ通り作ると、全体的に風味を楽しむ肉団子に仕上がるようです♪

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２０１４年６月４日（水）

日テレ

キューピー３分クッキング

藤井 恵 先生

キューピー３分クッキングでは、鶏肉の竜田揚げ【チキンカレー竜田】の作り方を紹介していました。

カレー風味の衣がサクサクとおいしい一品。

冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめとのこと。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

放送よりも、１個１個がやや大きめです。

欲張りな感じが出ています(^_^;)

竜田揚げというと、所々が白っぽいものを想像しますが、

これは、下味と衣にカレー粉が入ったダブル使いで、

こんがりときつね色に揚がります。

揚げものが苦手な私ですが、失敗はしていない。

放送もこんな感じだったと思うのですが・・・。

＜感想＞

サクサクというよりも、カリカリにちかい食感。

ひょっとすると、揚げ過ぎた？！かもしれません（笑）

お味は、下味と衣のカレー粉ダブル使いで、

お酒にもご飯にも合う仕上がりです。

これから、ビールにピッタリ！って感じ♪

やや難点は、２度つける衣が、やや面倒です(^_^;)

菜箸やボウルにもカレー衣がたっぷりついてしまって、

洗う手間がかかりました。

もう少し衣が簡単だったら、定番レシピになりそう。

次回に作る時は、２度目の衣をビニール袋に入れて、
シャカシャカと振って衣付けしてみようかと思っています（*^_^*）

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２０１４年６月３日（火）

日テレ

キューピー３分クッキング

藤井 恵 先生

キューピー３分クッキングでは、人気のスパゲティメニュー【いか明太マヨパスタ】の作り方を紹介していました。

「明太子パスタ」は、簡単でいいですよね！フライパンを使わずに洗いものも少なくて済みます!(^^)!

今回は、相性のいい「イカ」を加えて、ボリュームもアップしたレシピです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

やっぱり、明太子スパは間違いないですね!!

辛いのが苦手な主人も、明太子パスタなら大丈夫。

マヨネーズが入るから、まろやかになっていいようです。

たらこパスタや明太子パスタのソースは、

スパゲティの余熱でＯＫ！

ソースをボウルの中で合わせられる点も人気のポイントでしょう！

暑さとの戦いになるこれから、とくに重宝です(^_-)-☆

ちなみに、パスタのゆで加減のベストは、

「芯の部分が、髪の毛１本分くらいまだ白く残っているくらい」

だそうです。

勘に頼ったり、キッチンタイマーを使わなくとも、

今後いい目安となります。ご参考までにワンポイントでした♪

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