「ZIP! 速水もこみちのMOCO’Sキッチン」の記事一覧（15 / 28ページ）

２０１２年３月１９日（月）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「カレー好きな彼氏に、忘れられないカレーで胃袋ゲット！早くプロポーズされたい♪」というリクエストに、速水もこみちさんが、【豆と豚バラ肉のカレー】を作って紹介していました。

タマネギやニンジンをフードプロセッサーでペーストにするところが、速水もこみちさん流！美味しく、短時間で作れます！

ということで、仕事から帰宅して私も作ってみました。が、塩っ辛い(+_+)　分量を失敗しました(>_<)　ブイヨンキューブ２個というレシピですが、キューブがなく粉末で勘で作ったら、多過ぎましたぁぁぁ。

食べ終えてから調べてみたら、キューブ１個が5～7gなので、大さじ１弱でよかったようです。私は大さじ1.5も加えました(^_^;)　あ～せっかくのカレーが残念な仕上がりでした(T_T)

下記の分量で作りましたが、２人分以上あるようです。玉ねぎやニンジンの量にもよりますが、カレールゥは60gくらいと少し少なめで作りました。２人分には十分な量が出来ました。

速水もこみち流【豆と豚バラ肉のカレー】レシピ

＜材料＞　２人分

豚バラ肉・・・１６０ｇ
　塩・こしょう・・・各少々
にんにく・・・１片
玉ねぎ・・・１／２個
にんじん・・・１／２本
ミックスビーンズ（缶）・・・１２０ｇ

サラダ油・・・大さじ１／２
ブイヨンスープ・・・５００ｍｌ
（水＋ブイヨンキューブ２個）
ローリエ・・・適量
カレールゥ（中辛）・・・１００ｇ
ガラムマサラ・・・少々
タイ米・・・２人分（私は日本米）

速水もこみちさんの【豆と豚バラ肉のカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１日（木）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「家族がパスタ好きで、和風のレシピを教えて欲しい」というリクエストに、速水もこみちさんが、きのこだけ！の簡単シンプルな【和風きのこパスタ】を作って紹介していました。

速水もこみちさん流は、タマネギもベーコンも不要！本当にキノコだけ！のシンプルなパスタで、キノコを味わえます。ウチにあるシイタケ＆しめじで作ってみました。

その上、味付けに、「塩こんぶ」を使うところが、もこみち流！ 「うまい！」と主人にも好評！予想以上に美味しくてよかったです(*^^)v　あっという間に作れるし、これからも頻繁に作りそうなレシピです♪

速水もこみち流【和風きのこパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分

パスタ（1.6ｍｍ）・・・160ｇ
エリンギ・・・1/2P
しめじ・・・1/2P
しいたけ・・・4枚
ごま油・・・大さじ3
鷹の爪・・・1～2本分

（Ａ）
　和風だしの素（顆粒）・・・小さじ1
　酒・・・大さじ1
　しょうゆ・・・小さじ2
　塩こんぶ・・・適量

（トッピング）
　刻み海苔・・・適量

速水もこみちさんの【和風きのこパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月１０日（金）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「とびっきり美味しいスイーツで、バレンタインに喜んでもらいたい」という15歳からのリクエストに、速水もこみちさんが、混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ！の簡単【チョコレートミルクプリン】を作って紹介していました。

ココアで作ります。チョコをとかしたりする工程がなく、冷やすまであっという間です！香り付けのブランデーがなく、ラムダークを代用。ほんのり香りがして、大人のデザートに仕上がりました。

ちなみに、デコレーションを考えて、砂糖を半量にして私は作ってみました。生クリームやチョコをトッピングして、ちょうどよかったです♪

速水もこみち流【チョコレートミルクプリン】レシピ

＜材料＞　グラス２個分

生クリーム ・・・２００ｍｌ（私は、半量を牛乳で作りました）
卵・・・１個
ココア・・・３０ｇ
砂糖・・・５０ｇ（私は、２５ｇで作りました）
お好みでブランデー ・・・大さじ１（大さじ1/4で作りました）

粉ゼラチン ・・・５ｇ
水・・・３０ｍ

（トッピング） お好みのもの　
　チョコレート・・・適量
　いちご・・・適量
　エディブルフラワー・・・適量

速水もこみちさんの【チョコレートミルクプリン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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