「ZIP! 速水もこみちのMOCO’Sキッチン」の記事一覧（19 / 28ページ）

２０１１年１０月２１日（金）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「中華料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがご飯と合わせて【チンジャオロース丼】を作って紹介していました。

ピーマンのほかに、赤や黄色のパプリカも入ります！目に鮮やかな彩りキレイな丼ぶりです。タケノコも食感があるし、歯応えがよくて食べ応えありました。

ウチにある調味料で、作りやすい味付けです。我が家好みに、少し砂糖をプラスして甘めに仕上げました。ご飯にピッタリで、これはパパッと作れてお助けレシピでした(^O^)／

もこみち流【チンジャオロース（青椒肉絲）飯】レシピ

＜材料＞　２人分

豚薄切り肉・・・150ｇ

（Ａ）
　酒・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ１
　片栗粉・・・小さじ２

長ねぎ・・・１/４本
ショウガ・・・１片
ニンニク・・・１片
ピーマン・・・３個
パプリカ（赤・黄）・・・各１/４個
たけのこ（水煮）・・・１/６本
ごま油・・・大さじ１/２

（Ｂ）
　酒・・・大さじ１
　醤油・・・大さじ１
　オイスターソース・・・大さじ１/２
　塩・こしょう・・・各少々　

ご飯・・・２人分

（トッピング）
　香菜（シャンツァイ）・・・適量

速水もこみちさんの【チンジャオロース（青椒肉絲）飯】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年９月９日（金）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「お酒に合うおつまみみたいな料理を教えて」

というリクエストに、速水もこみちさんがじゃがいもとベーコン、チーズを使った【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】なる長～い名前のつまみを作って紹介していました。

放送を見た時に美味しそうで、気になってました♪　ようやく作ることが出来ました。ジャガイモと２種類のチーズがとろけて、魅力的な層に仕上がる可愛いらしいレシピです。

ベーコンと一緒にも食べるのが、やや難あり(^_^;)　その上、ジャガイモが少し硬かったぁぁぁ(T_T)　もっと薄く切るべきでしたぁぁぁ

もこみち流【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】レシピ

＜材料＞　6個分

じゃがいも・・・２個
ベーコン・・・１２枚
ピザ用チーズ・・・１００ｇ
チェダーチーズ・・・５０ｇ
塩・こしょう・・・各少々

（トッピング）
　　パセリ・・・適量（みじん切り）
　　パン粉・・・適量

速水もこみちさんの【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年９月２６日（月）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「高２の息子や息子の友達が、ガッツリ食べられるレシピをを教えて」

というお母様からのリクエストに、速水もこみちさんがスタミナたっぷりの【牛肉のガーリックライス】を作っていました。タイ米を使って、ガーリックチップスも作ったりしてもこみちさんは本格的！

私はいつものご飯（日本米）で、ガーリックチップスも家にあったので市販品を使ってと、ラクしちゃいました。それでもとろ～っと流れる卵と、バター醤油の味付けで大満足♪

もこみち流【牛肉のガーリックライス】レシピ

＜材料＞　　２人分

牛こま切れ肉・・・１６０ｇ
　　塩・こしょう・・・各少々
ピーマン・・・２個
にんにく・・・４かけ
サラダ油・・・適量
卵・・・２個

オリーブ油・・・大さじ１／２
タイ米（温かい）・・・２人分（私は日本米で）
バター・・・大さじ１／２
コンソメ顆粒・・・小さじ２
塩・こしょう・・・各少々
しょうゆ・・・大さじ１

（トッピング）
　　パセリ・・・適量（みじん切り）

速水もこみちさんの【牛肉のガーリックライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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