「ZIP! 速水もこみちのMOCO’Sキッチン」の記事一覧（2 / 28ページ）

２０１４年７月１６日（水）

日本テレビ

ZIP！

～速水もこみちのMOCO’Sキッチン～

速水もこみちのMOCO’Sキッチンでは、「男子でも手軽に作れる様な、ささ身を使ったレシピを教えてください」というリクエストが。

そこで速水もこみちさんが、とっても簡単！【ささみとアボカドの塩こんぶ和え】を作っていました。

鶏ささみに火を通す時だけ火を使いますが、あとは混ぜるだけの簡単レシピ！

味付けは、塩昆布がポイントになる和え物です。鶏ささみにアボカドとミニトマトと、ヘルシーな感じが魅力的な一品です♪

■■■ 速水もこみちさんの【ささみとアボカドの塩こんぶ和え】レシピ ■■■

＜材料＞

ささみ…3本

塩…少々

酒…大さじ1

プチトマト…6個

アボカド…1/2個

カイワレ大根…1/2Ｐ

（A）

塩昆布…20g

白ごま…大さじ1

薄口しょうゆ…小さじ2

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★☆

味の満足度　　★★★

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簡単！ヘルシーで、サッと作れて、これはいいです！

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年７月１日（火）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

モコズキッチンでは、「簡単でおいしい卵を使った料理を教えてください」というリクエストが。

超簡単な卵料理しか作れない奥様のご主人様が、いつも外食するようになってしまったとのこと！

そこで、速水もこみちさんが卵料理の定番【カニ玉～フレッシュトマトのあんかけ】の作り方を紹介していました。

醤油ベースの中華あんかけにフレッシュなトマトを刻んで、自然な酸味も感じられる仕上がりです。

■■■ 【カニ玉～フレッシュトマトのあんかけ】レシピ ■■■

＜材料＞

カニカマ…8本

長ねぎ…1/2本

しいたけ…2枚

トマト…1個

香菜…適量

卵…5個

塩・こしょう…各少々

サラダ油…大さじ1/2・適量

片栗粉…大さじ2

水…大さじ4

（味付け）

中華スープ…100ml

酢…大さじ2

砂糖…大さじ3

しょうゆ…大さじ1と1/2

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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カニかまぼこで作るところが、いいですよね(^_-)-☆

フレッシュなトマトの酸味もあるあんかけが、私は気に入りました！

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年６月１２日（木）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「ピカタが大好きなご主人様のために、オシャレでおいしいピカタを教えてー」という奥様からのリクエスト。

おいしく作ることが出来ないというお悩みに、速水もこみちさんが定番の【チキンピカタ】の作り方を紹介していました。

ポイントは、多めのチーズで香ばしく焼き仕上げること！

「ふんわりとしていて、とてもいい感じ。多めのチーズで美味しさがさらにプラスされました」

と速水もこみちさんも太鼓判を押すチキンピカタが、いい色に焼けてて朝から美味しそうでしたぁ(*^。^*)

まだ作っていませんが、取り急ぎレシピ・作り方をアップしておきます!!

≪追記≫
夕飯に作りました。画像を追加でアップしました。 

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

火が通る前に、香ばしく色づいてきて少し動揺しました（汗）
そのため、弱火にしてジクジクと火を通し、

カリッと焼きあがったような、そうでもないような・・・

という仕上がりになりました(^_^;) 

でも、中のむね肉が、わりとしっとりしててよかったです(*^。^*)

パサついたら、メインのおかずもガッガリですからね(^_-)-☆

ちなみに、速水もこみちさんはケチャップを添えていました。

私は塩・こしょうを効かせて、ケチャップはつけずに美味しくいただきました(^O^)／

チキンピカタは意外にもご飯がすすむので、

我が家では、好評のおかずの１つです♪

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