「ZIP! 速水もこみちのMOCO’Sキッチン」の記事一覧（8 / 28ページ）

２０１３年１０月２５日（金）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「もこみち君とっておきのロールキャベツを教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、【野菜入りロールキャベツ】を作っておすすめしていました。

肉だねには、きのこやブロッコリーといった野菜を加えてます。たくさんの野菜で、食感を楽しんで！という、和風ベースのロールキャベツです。

★実際に作ってみました!!★

肉だねがやわらかいです！野菜が入ってるから、ぎゅっとしてません。ほろーっといい感じの肉だねです(*^。^*)

和風だしにセロリやローリエを加えて煮込みます。和風ベースで野菜のうまみを感じる、全体にやさしい仕上がりのロールキャベツでした。

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２０１３年１０月２１日（月）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「椎茸を使った料理を教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、椎茸を丸ごと使った【しいたけの肉詰め煮】を作っておすすめしていました。

椎茸と豚ひき肉のうまみが、たっぷり染み込んだ和風のひと品です。見るからに、ご飯がすすみそうです！

★実際に作ってみましたが・・・★

間違いない美味しさです(*^。^*)　私のアレンジで大根おろしと合わせて食べました。油を拭き取り忘れて、やや油っぽい仕上がりにだったので、大根おろしでちょうどいい感じになりました(^_^;)

ちなみに、煮汁はレシピ通り作ったら多めでした。時々、椎茸を上下返しながら味を含ませると、煮汁はレシピの半量でも足りるように思いました。

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２０１３年９月１９日（木）
日テレ

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速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「具だくさんのオムレツを教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが【野菜のたくさん入った田舎風スペインオムレツ】を作っておすすめしていました。

★実際に作ってみましたが・・・★

速水もこみちさんより、高さや具の充実感がちょっと不足しているかな・・・。本来、卵を７個使います＼(◎o◎)／！　１品に卵７個を使うのは躊躇しました。そこで、ウチにある１番小さいフライパンで卵を４個と減らして作ってみました。

合わせて具材も半量にしました。そのためか、やや断面で分かるように少しスカスカです(^_^.)　でも、ケーキのようなホールで、食卓にごちそう感が出ました(^O^)／

周囲にパセリやミニトマト、ブロッコリーなど飾ったら、「クリスマス」の雰囲気に合いそうです(^_-)-☆ レシピは続きに

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