「時短レシピなど」の記事一覧（27 / 77ページ）

２０１１年７月２６日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

大注目ナンデス!のコーナーで、川越達也シェフも認める天才料理人のこごまちゃん（本名：新倉茜音ちゃん）が出演しました。

先日、「満天☆青空レストラン」でも穴子のお寿司！？に見立てた【ナス穴子寿司】と、驚きのアイデア料理を披露していました。

ヒルナンデス!!では、【ふわとろオムライス】を作って、美味しそう～(*^。^*)

私もこごまちゃんと同じ作り方をしましたが、撃沈(T_T)　火が強すぎて失敗！

急きょ、普通（？）の作り方に変更となりました。

9歳であの手際のよさ、ふわとろの卵・・・スゴイです～～っ＼(◎o◎)／

コンビーフを混ぜただけのケチャップライスが簡単でいい味！　忙しい時、オススメです♪

【こごま風ふわとろオムライス】のレシピ・作り方は、続きにアップしました。
　　　

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２０１１年７月２５日（月）
フジテレビ

知りたがり！

～主婦達への道「こだわりマルシェ」～

山瀬まみ流・青しそのレシピ

「知りたがり！」で山瀬まみさんが、青しそを使った【青じそドレッシング】を紹介していました。

それも「ノンオイル」で、とっても簡単！！

3分で作れるかも！！放送では、ハンドミキサーを使用してましたが、ミキサーで1，2分でOK！

というか、みじん切りをしてシェイクするだけでもOKかも～

この青しそドレッシングは、【冷やし中華】や【アジの南蛮漬け】にもアレンジ可能で重宝なドレッシングです！！

シソ＆レモンの香りがいい！！　冷蔵庫で冷やしておき、夕飯までのお楽しみ～♪

山瀬まみ流【青じそドレッシング】レシピ

＜材料＞　　　

青しそ・・・２０枚
みりん・・・１００ｃｃ
酢・・・１２０ｃｃ
しょう油・・・１００ｃｃ
レモン汁・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ２
ショウガ・・・１片（薄切り）
いりゴマ（白）・・・大さじ１

＜作り方＞　　

１．耐熱容器にみりんを入れて、電子レンジで1分ほど加熱しアルコールを飛ばします（600W）。
粗熱がとれるまで冷ましておきます。

※青シソが変色してしまうため、加熱したみりんは完全に粗熱をとる

２．容器に青シソを手でちぎって入れます。

３．２に１のみりん、酢、しょう油、レモン汁、砂糖、ショウガを加え入れてハンドミキサーで、青シソとショウガが細かくなるくらいを目安に撹拌します。
（ジューサーミキサーでも可）

●我が家は、ミキサーを使用。

調子が悪いので、ショウガをあらかじめ、みじん切りにして入れました。

４．３にいりゴマを加えて【青じそドレッシング】の出来上がり

山瀬まみさんがご飯のおともにおすすめの【青じそ漬け】や、【青じそドレッシング】をアレンジする【冷やし中華】や【アジの南蛮漬け】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年７月１７日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～なす～

久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。

今週は動脈硬化、老化防止、目や肝臓の働きを活発にする作用のある食材「ナス」を使って、寺田真二郎さんが【煮込みハンバーグ】を作っていました。

ナスやプロッコリーも入って、美味しそう(*^。^*)

早速、作ってご飯と一緒にワンプレートにしてみました！ハンバーグが見えずらい(^_^;)

我が家好みにケチャップを追加して甘味をプラスしましたが

本来の味は、トマト缶であっさりと、色はもう少し薄い仕上がりかな。

なんせナスがとろとろで美味しい～～～っ！寺田真二郎さんこと真くんの【とろとろナスの煮込みハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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