「時短レシピなど」の記事一覧（4 / 77ページ）

２０１２年９月１日（土）

～いちじくジャム～

店先に『いちじく』が、お目見えする時期になりました！と、なったら早速、無花果のジャム作りを♪ 　ALL Aboutさんのレシピを参考にして、【いちじくジャム～レモン入り】を作ってみました。

いちじくの甘さに、レモンの果肉も加わってレモンの香りと、少し爽やかな感じのジャムに仕上がりました。　

個人的にレモンが好きなので、レモンをレシピより多く使いました（1個半）。ちょっと、レモンが強すぎたようです(^_^;)　でも、とろ～っとしたイチジクの実を食べると、いちじくをしっかり感じられて、よかったかな♪　

上写真はヨーグルトのソースにしましたが、パンやクリームチーズなどにも合うようで、今から秋の夜長が楽しみです(*^。^*)

【いちじくジャム～レモン入り】レシピ

＜材料＞　

いちじく（果肉）…約500g（中粒8～10個くらい）
グラニュー糖…150g
レモン…1個（1/2個イチョウ切り・1/2個絞る）
(お好みで)白コショウ…少々

【いちじくジャム～レモン入り】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年８月１６日（木）

～豚キムチ～

先日、テレビ番組「教科書にのせたい！」で（7月31日放送）、日本一おいしい！を目指しているという足立区の給食を取り上げていました。

その足立区の給食のレシピが掲載された　レシピ本『東京・足立区の給食室』　の中から、【豚キムチ丼】を我が家では作ってみました。 給食メニューの１つというから驚き＼(◎o◎)／！　

暑い季節には、ニンニクやピリ辛な味付けの【豚キムチ丼】などは、スタミナがつきそうでいいですよねぇ(^_-)-☆ 　個人的には、温泉玉子をのせて、コチュジャンを減量し辛さを少しマイルドにする食べ方もおすすめです♪　

【豚キムチ丼】レシピ

＜材料＞　２人分（416kcal）

豚こま切れ肉…120g
タマネギ…1/2個
ニラ…1/2束
白菜キムチ…100g
ごま油…少々
塩・コショウ…各少々
温かいご飯…茶碗2杯分
いりごま（白）…小さじ1

（A）
　しょう油・コチュジャン…各小さじ1/2
　砂糖…少々

足立区・給食の【豚キムチ丼】の作り方は、詳細に書きました。

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２０１２年７月３１日（火）
TBSテレビ

教科書にのせたい！

～足立区の給食～

先日、テレビ番組「教科書にのせたい！」では、日本一おいしい！を目指しているという足立区の給食を取り上げていました。

インド料理のサモサが食べられたりする、画期的な給食でした。給食と言えども、おしゃれな感じでビックリ～(＠_＠;)

その足立区の給食のレシピが掲載された レシピ本『東京・足立区の給食室』 の中から、【ドライカレー】を我が家では作ってみました。

これが給食＼(◎o◎)／！　今どきの給食がうらやましいです～(*^。^*)　

野菜に豆も入って具沢山の【ドライカレー】、美味しかったです！暑い季節には、食欲を増進させるようなカレーの味付け、いいですよねぇ(^_-)-☆

ご飯にも色のついた「カレーご飯」とひと工夫されてますが、時間のない時などは、白いご飯にドライカレーを合わせても十分かなぁと思いました♪

ちなみに、ミックスビーンズしか手に入らなかったのでひよこ豆の他にえんどう豆も入りました。ウチにあった赤パプリカも加えて給食レシピより若干、明るい彩りに仕上がってます。

【ドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人分（513kcal）

（カレーごはん）
米…1合
タマネギ（みじん切り）…1/8個
カレー粉…小さじ1/2

（ドライカレー）
豚ひき肉…100g
タマネギ…1/2個
ニンジン…1/4本
トマト…1個
ピーマン…2個
ひよこ豆（水煮）…1袋（50g）
ニンニク・ショウガ（みじん切り）…各1/2片分
カレー粉…大さじ1
サラダ油…少々

（A）
　水…1カップ
　コンソメ（顆粒）…小さじ1/2

トマトケチャップ…小さじ2
ウスターソース…小さじ1
塩・コショウ…各少々

足立区・給食の【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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