「時短レシピなど」の記事一覧（6 / 77ページ）

２０１２年４月２５日（水）
テレビ朝日
いきなり！黄金伝説

「1ヶ月1万円生活」

人気企画「芸能人節約バトル１ヶ月１万円生活」で、料理研究家の森崎友紀さんがチャレンジしていました。

いつも料理研究家さんらしい、美味しそうで食材を無駄なく使った、ヘルシーで魅力的なお料理を作っていました。

その中でも、我が家好みの【チキンナゲット】を森崎友紀さんと同じ作り方で作ってみました。

スプーンですくいながら揚げて、形が様々なところまでは同じ感じ～(*^^)v　ツンツンしたところがカリッと香ばしいあたりが、ちょっと違うかな(^_^;)　

でも、美味しい(*^。^*)　やっぱり揚げたてが１番ですが、冷めてからもカリッとしたままで、お弁当のおかずにも良さそうで、おすすめです♪

【チキンナゲット】レシピ

＜材料＞

鶏むね肉…1枚（私は、皮なし200gで10個）　
タマネギ…1/4個　
卵…1個　
片栗粉…大さじ2　
小麦粉…大さじ2　
塩・コショウ…各適量
砂糖…小さじ1　
ベーキングパウダ…？（放送：ひとつまみ）

サラダ油…200g

森崎友紀さんの【チキンナゲット】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月９日（水）
NHKテレビ
ためしてガッテン

～信じられん！パセリを激ウマに変える30秒技～

「パセリ」といったら、「添えもの」「トッピング」と思いきや、おいしい料理に大変身します！とNHKためしてガッテンでは、驚きのパセリ料理を3品紹介していました。

パセリって、苦いよね～！？　ガッテンの放送を見てたら、パセリの香りがよくて、苦味もない。と絶賛だったので、チャレンジ！

と思って、スーパー３軒回っても、パセリ３枝しか手に入りませんでした（汗）。スゴイぞ、ためしてガッテン！パセリが入手困難でテレビの影響力、絶大ですっ＼(◎o◎)／！

３品とも少しずつですが、作ってみました。苦味、パセリのクセが最も少ないのは、【パセリの卵とじ】のようでした。　

【パセリみそ】も、ご飯にのせて、美味しい(*^。^*)　甘味が勝ってます。【パセリのおひたし】が、味付けがシンプルなだけに、主人にはウケがイマイチでした(^_^;)

【パセリのおひたし】レシピ

＜材料＞　４人分

パセリ…６０ｇ（６枝分）

しょうゆ…適量
いり白ごま…適量

簡単！【パセリのおひたし】の作り方、【パセリみそ】、【パセリの卵とじ】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月９日（水）

～メンチカツ～

料理研究家：枝元なほみさん

ご飯によく合うおかずの『メンチカツ』に、ごぼうの入った【ゴボウのメンチカツ】のレシピです。 断面を見ても、一目瞭然！ゴボウが結構入るので、噛み応えのあるメンチカツに仕上がりました。

揚げ物でも「食物繊維」を摂ってるぞぉ～と、罪悪感を帳消しするような思いで食べました(^^ゞ　とは言え、揚げ物は揚げ物です(；一_一)　

１人２個のところ、主人と１個ずつ。控えた夕飯にしてみましたが、ごぼう＆付け合わせのキャベツで、満足でした＼(^o^)／

【ゴボウのメンチカツ】レシピ

＜材料＞　４人分

ゴボウ…2/3本（約150g）
　酒…小さじ1
　塩…少し
合びき肉…300g
　塩…小さじ1/2
　コショウ・ナツメグ…各少し
　卵…1個
　パン粉・・・・1/2カップ

（衣）
小麦粉・溶き卵・パン粉…各適量

揚げ油…適量
キャベツ…3枚（千切り）

（ソース）
中濃ソース…大さじ4
粒マスタード…大さじ1

枝元なほみさんの【ゴボウのメンチカツ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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