「時短レシピなど」の記事一覧（69 / 77ページ）

２００９年９月２７日（日）
テレビ朝日

体が喜ぶ究極ごはん

～疲労回復ごはん～

北斗晶さんが、ヘルシーで栄養満点のロコモコ丼を紹介していました。つなぎに使うのは鉄分やカルシウムが豊富な「高野豆腐」です。豆腐も使うので低脂肪でボリュームアップ！たくさん食べても安心！というので、早速作っちゃいました★★★トロリとした温泉たまごやうま味たっぷりのソースで、キャベツもしっかり美味しく食べれました(⌒～⌒)

【お肉３倍ロコモコ丼】レシピ

＜材料＞　１人分

豚ひき肉…１００ｇ
ピーマン…1/2個
タマネギ…1/4個
にんじん…1/2本
高野豆腐…１枚
豆腐（絹ごし）…５０ｇ
卵…1/2個
　塩・コショウ…少々

パイナップル缶（果肉）…２枚
サラダ油…適量
お酒…少々

（ソース）
パイナップル缶（汁）…１００ｃｃ
ケチャップ…大さじ３
中濃ソース…大さじ１
ニンニク…少々（すりおろし）

温泉玉子…１個
キャベツ…適量（千切り）
ごはん…適量

＜作り方＞

１．ピーマンの種とヘタを取り、細かくみじん切りにする

２．ボウルに豚ひき肉、１のピーマンを入れる。タマネギ・にんじん・高野豆腐をボウルにすりおろし加える。
※高野豆腐をすりおろすことで、つなぎのパン粉の代わりに！水で戻さないことで野菜のうま味も吸ってくれる

３．２のボウルに豆腐（絹ごし）と卵、塩、コショウを加えて、手でよく練り合わせて形を整える

４．フライパンにサラダ油を熱し、成形したハンバーグ焼きます。両面に焼き目をつけてお酒を入れて、蒸し焼きにする。

５．フライパンの空いてるところでパイナップルも焼き、少しだけ焼き目をつけて取り出す。ハンバーグも取り出す。

６．使ったフライパンに、パイナップルの汁、ケチャップ、中濃ソース、ニンニクをすりおろし入れてソースを作る

７．器にご飯を盛り、その上にキャベツ、ハンバーグ、パイナップルを盛りつけて、６のソースを上からかける。最後に温泉玉子をのせて完成！
【温泉玉子】 ⇒ 作り方はこちらをご参考に！

パイナップルのクエン酸で疲労回復効果があるそうです！その上、玉ネギ（アリシン）と豚肉・豆腐（ビタミンＢ１）の組み合わせで、吸収率がアップされ疲労回復効果も！となにせテーマにふさわしい「疲労回復ごはん」レシピで、杉本彩さんに１本リードしたひと品です。

「体が喜ぶ究極ごはん　北斗晶さんの【お肉３倍ロコモコ丼】疲労回復ごはんレシピ」の続きを読む

２００９年９月２１日（月）
ＴＢＳテレビ
サカスさん

月イチ ゼータクご褒美ガイド
　～ハワイ編～

森公美子さんが、旅先ハワイでも料理の腕前を披露！食パンを使った簡単ティラミスを作っていたので、私も作ってみましたが・・・「バニラアイス＆クリームチーズ」が、うまいこと混ざらずに、写真のとおり表面がブツブツです（Ｔ＿Ｔ） 　ご参考までに、レシピをあげておきますね　↓　↓

【森公美子さんの簡単ティラミス】レシピ

＜材料＞　２人分
　分量の詳細なく、オリジナルです

食パン・・・４～６枚（８枚切りを使用）
クリームチーズ・・・５０ｇ
バニラアイス・・・１００ｍｌ
コーヒー牛乳・・・１５０～２００ｃｃ
ココアパウダー・・・適量

＜作り方＞

１．食パンを丸く型抜きし、手で潰す（８枚切りに見えました）

２．１をフライパンで焦げ目がつくまで焼く

３．クリームチーズとバニラアイスを混ぜて、冷凍庫で冷やしておく

４．２の食パンをコーヒー牛乳に浸す

５．お皿に、４の食パンを置き、その上に３をのせて、交互に盛り付けて、ココアパウダーをかけて完成！

（写真右：放送でも、このように“ゆるい”感じでした）

「マスカルポーネは高価なので、今回はクリームチーズを使って、出来ちゃうんです！」

という森公美子さんの手際の良い、とっても簡単なティラミスでした。クリームチーズを少し、電子レンジで温めてからアイスと混ぜると、滑らかになったのかなぁ？？？　美味しかったですけどね(⌒～⌒)

「サカスさん 森公美子さん【簡単ティラミス】レシピ」の続きを読む

２００９年９月９日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
はなまるカフェ　今朝のおめざ

【フレンチトースト】

ゲスト：小栗旬さんのおめざ

「お母さんによく作ってもらっていた」というフレンチトースト。チョコレートとメープルシロップのトッピングで甘さたっぷり。バニラアイスと、大好きなカフェオレを一緒に 「すっごい美味しい！」 と、食べてました (^_^)ﾆｺﾆｺ 　今でもファミレスで、食べるほどフレンチトーストが大好きだそうです！

↓【フレンチトーストのレシピ】↓ は、TBSテレビ・月９ドラマ 『ブザービート』 より主人公・直輝（山下智久さん）が、得意の【フレンチトースト】のレシピを莉子（北川景子さん）に手渡したメモのレシピより

【フレンチトースト】 レシピ

＜材料＞

卵…１個
砂糖…大さじ１
生クリーム…大さじ２
牛乳…50cc
食パン…２枚（６枚切りを使用してみました）
バター…大さじ２
グラニュー糖…大さじ２
バニラエッセンス…少々

＜作り方＞

１．ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて混ぜる。さらに、生クリーム・牛乳・バニラエッセンスを加えて混ぜる。

２．バットに１を流し入れ、パンをひたす。

３．フライパンを熱し、バターを溶かす。ひたしたパンを焼く。グラニュー糖をふりかけ、さらにひっくり返してグラニュー糖をかけた面をこんがり焼いて仕上げる。

小栗旬さんのおめざは、チョコレートやメープルシロップをトッピング＆バニラアイスなので、グラニュー糖を私は省きましたが甘ーい！これは、デザートですね

「はなまるおめざ 小栗旬さん【フレンチトースト】TBSドラマ『ブザービート』レシピより」の続きを読む