カスペ！嫁-1グランプリ 落合シェフの【カスタードパスタパイ】レシピ
カスペ！嫁-1グランプリ
０円スイーツより
ウチにある残り物を使って、デザートを作る「０円スイーツ」のコーナーで、落合シェフがパスタとフルーツを使ったスイーツ【カスタードパスタパイ】を実演、紹介していました。
番組内では、あっという間に簡単に出来上がったので、「私にも出来そう・・・」と、作りましたが、見た目がいまいち・・・(^_^;) 味は美味しかったですから、レシピをご参考にお試し下さいね
落合シェフの【カスタードパスタパイ】レシピ
（番組の放送から、私なりの解釈を付けてます）
＜材料＞ ２人分
スパゲティ…１００g （太さの指示無し。私は１，７mm使用）
バター…適量
バナナ…１本
オレンジ…１個
ミント…一切れ （私は不使用）
バニラエッセンス…適量
（カスタードクリーム）
卵…３個 ⇒卵黄…３個と思われます
牛乳…３００cc
薄力粉…１２g
黒コショウ…少々
砂糖…６０g
＜作り方＞
１．乾燥したパスタを砕き、ショートパスタにしてから茹で上げる
※塩は加えずに、アルデンテよりも少し柔らかめに茹でる
＜ショートパスタの方法＞
落合シェフは、このように布にくるんで、テーブルのヘリにこするようにしていました。
２．バナナを輪切り、オレンジの皮をむいて、袋から出しておく
３．フライパンにバターを溶かし、パスタ、バナナ、オレンジを入れて炒める
※押し固めるようにして、表面をこんがりと焼き上げる
※バナナは形が崩れない程度に！ということなので、少し後から加えていいかもしれません
４．ボウルに卵黄と砂糖を入れて、よくすり混ぜてクリーム状にします
５．牛乳、薄力粉を４に加えて、黒コショウを加える
※黒コショウで味にアクセントをつける
６．手鍋に５を移して、弱火でかき混ぜて、とろみがついた時点で十分に冷ます
７．３のパスタパイを皿に盛り、その上から６のカスタードクリームをかけて、ミントを添え、風味にバニラエッセンスを加えて完成！
＜反省点＞
パスタをパイに見立てる斬新なアイデアですね！それだけに、パスタはきれいに並べると、押し固めやすく、もっときれいに見えると思います。私のは、「焼きそば！？」のような出来栄えですからね(T_T)
