「NHKあさイチ」の記事一覧（10 / 48ページ）

２０１３年９月１９日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：寺田真二郎さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「アボカドを使った料理を教えて欲しい！」というリクエストに、【アボカドとえびのチリソース】を作って紹介していました。

エビチリとアボカド？？？初めての組み合わせで、私も興味津々です！！早速、作ってみました。見た感じの色合いが、ややキツイ感じもありますが(^_^;)、アボカドがとろっとして、エビの食感との違いを楽しめました。

アボカドが加わって、マイルドな味になるし、ボリュームもアップするので「いいかも」です！個人的には、シンプルな【エビチリ】で、エビを沢山食べるのがいいですね（笑）

同日放送紹介の【アボカド春巻】こちらも作りました（上写真：右奥）⇒作り方はこちらです

【アボカドとえびのチリソース】レシピ

＜材料＞　４人分

えび･･･（大）8匹
アボカド･･･（大）1コ

サラダ油･･･大さじ1
塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量
かたくり粉･･･大さじ1
酢･･･小さじ1

（Ａ）
ねぎ（粗みじん切り）･･･1/2本
にんにく（すりおろし）･･･小さじ1/2
しょうが（すりおろす）･･･　小さじ2
トーバンジャン･･･少々

（B）
トマトケチャップ･･･大さじ4
酒･･･小さじ2
砂糖･･･小さじ4
水･･･200ml
塩･･･小さじ1/2

（水溶きかたくり粉）
水、かたくり粉･･･各大さじ1

【アボカドとえびのチリソース】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年９月１９日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：寺田真二郎さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「アボカドを使った料理を教えて欲しい！」というリクエストに、アボカド好きには、たまらない！とろ～り！【アボカドとえびのチリソース】と【アボカド春巻】のレシピ２つも紹介していました。

春巻きのパリッとした香ばしい皮の中から、とろ～りとしたアボカドが出てくる予定！！でしたが、それほど「とろ～り」でなかったです(^_^;)　私の揚げ方がよくないかも。どうも、周りだけ焦げちゃうんですよね(^_^;)

ちなみに、枝豆に代わってミックスビーンズを使用しました。少量のために枝豆を買うよりも、サラダなどに使えるミックスビーンズの方が便利かと思いまして。食感に多少変化があって、赤いんげん豆で色合いも時折楽しめ、代用ミックスビーンズも悪くなかったと思います♪

同日放送紹介の【アボカドとえびのチリソース】⇒こちらも作りました

【アボカド春巻】レシピ

＜材料＞　４本分

アボカド（1cm角）･･･1コ
レモン汁･･･小さじ1
枝豆（味付き）･･･30g
ハム（粗みじん切り）･･･3枚　

マヨネーズ･･･大さじ2
塩、黒こしょう（粗びき）･･･各少々
春巻の皮･･･4枚
揚げ油･･･2cm深さ

【アボカド春巻】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年８月２２日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：枝元ほなみさん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「家庭菜園できゅうり料理のレパートリーが少なくて困っています」というお悩みに【シャリシャリきゅうり丼】を作って紹介していました。

さっと炒めたキュウリをたっぷりとご飯の上にのせた丼ぶりです。どうだろう？？？ちょっと食べるまで不安でしたが、ご飯ときゅうりが意外に合ってて、少しピリッとラー油が効いたところも食がすすみます！

みずみずしいきゅうりが爽やかで、胃に負担なくペロリと食べられました(^O^)／。鶏のむね肉で主人もまぁまぁ満足気のようでした。お酒のつまみとした方が、主人にはウケが良かったようです(^_^;)

【シャリシャリきゅうり丼】レシピ

＜材料＞　４人分

きゅうり･･･4本
鶏むね肉･･･1枚
エリンギ･･･1パック（100g）
黄パプリカ･･･（小）1/2コ
にんにく、しょうが･･･各小さじ1（みじん切り）

顆粒チキンスープの素（中国風）･･･小さじ1/2
酒･･･大さじ2
うす口しょうゆ･･･大さじ2
ラー油･･･小さじ1/2～1
サラダ油･･･大さじ1
ごはん･･･適量

（A）
酒、しょうゆ･･･各小さじ1
こしょう･･･少々

【シャリシャリきゅうり丼】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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