「NHKあさイチ」の記事一覧（17 / 48ページ）

２０１３年１月２２日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

夢の３シェフ競演　脱マンネリ　究極の３シェフ鍋

NHKあさイチでは、マンネリの鍋料理を夢の３シェフのレシピで脱マンネリしましょう！と和風・中華・イタリアンの3種類の鍋を紹介していました。

その中から、落合務シェフの野菜がたっぷりの食べられる【野菜たっぷりガスパチョ風鍋】を私も作って食べてみました。　

トマトスープに、かぶや白菜などの冬野菜を加えてるところが、ポイントです！！　

残念ながらカブが手に入らなくて大根を代用。魚介に代わって、ソーセージや豚肉と手軽な具材で私は作りましたが、おいしい(*^。^*)　コクと甘みを感じるとまとスープで美味しかったです＼(^o^)／

 最後は、『チーズリゾット』でしめました♪　これが、楽しみで作ったようなもので・・・やっぱり期待通り、とろけるチーズがたまらない！最後まで飽きない充実のトマト鍋でした♪

イタリアン・落合務さんの【野菜たっぷりガスパチョ風鍋】レシピ

＜材料＞　３～４人分

（スープ）
白菜･･･3枚
かぶ･･･2コ
セロリ･･･1/4本
たまねぎ･･･1/2コ
にんにく･･･1かけ
塩･･･小さじ1強
オリーブ油･･･100ml
トマトジュース（無塩）･･･800ml
バジルの葉･･･3枚
一味とうがらし･･･適量

（具材）
むきえび･･･16匹
ほたて貝柱･･･4コ
いか･･･2はい
きのこ（2～3種類）･･･あわせて250g
黄にら･･･1ワ
春菊･･･1/2ワ

（しめのリゾット）
ごはん･･･200g
塩・こしょう･･･各少々
パルメザンチーズ（すり下ろし）･･･40g
バター･･･30g（もしくは、オリーブ油）
モッツァレラチーズ･･･150g（もしくは、とろけるチーズ、ピザ用チーズなど可）

【野菜たっぷりガスパチョ風鍋】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年１月１７日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：きじまりゅうたさん（料理研究家）

「納豆大好き！だけど、ご飯にかけるだけじゃ飽きちゃう･･･」というお悩みの方へ、あさイチごはんでは、【納豆トマトパスタ】を紹介していました。

納豆は、そのままが1番おいしい！と私は思っていますが、トマトジュースもあることだし、作ってみました納豆パスタ。

トッピングの粉チーズは、洋風を思わせます。私はお酢多めの方が、スッキリして食べやすかったです。

ちなみに、納豆の糸は引きません。が、少しとろっとしてます。納豆嫌いの人には・・・ん～？匂い、とろみ、味、少し残ってて、難しいのでは？！と思いましたが、どうでしょう(^_^;)　ご興味のある方は～♪

【納豆トマトパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分

納豆･･･2パック（100g）
ツナ缶（油漬け）･･･1缶
にんにく･･･1かけ
たまねぎ･･･1/2コ　
　
スパゲッティ･･･200g
オリーブ油･･･大さじ1
酢･･･大さじ1/2

（Ａ）
トマトジュース（無塩）･･･200ml
トマトケチャップ･･･大さじ2
塩･･･小さじ1/4

（トッピング）
粉チーズ･･･適量
ホットペッパーソース･･･適量

【納豆トマトパスタ】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年１月８日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：SHIORIさん（フードコーディネーター）

あさイチごはんでは、「義父に毎晩、文句を言われて泣いている日々。おいしい料理を教えて下さい」という、悲痛なお悩みに、SHIORIさんが、初心者でも間違いなく味が決まる！という【さけとまいたけのオイスターてり焼き】を紹介していました。

いやぁ～、このお嫁さんつらいですねぇ(T_T)　味付け？調理法？何が気に入らないんでしょう・・・この【さけとまいたけのオイスターてり焼き】が、気に入られるといいですねぇ。

我が家では、甘辛い味つけで「ご飯がすすむ」と好評でした！　鮭に代わって、タラ、サバ、鶏の胸肉などでも代用可能だそうです。お弁当のおかずにもオススメ♪

【さけとまいたけのオイスターてり焼き】レシピ

＜材料＞　２人分

生鮭（切り身）･･･２切れ
まいたけ･･･１パック
かたくり粉･･･適量
サラダ油･･･大さじ３

（Ａ）
オイスターソース･･･小さじ２
しょうゆ、砂糖･･･各小さじ１
酒･･･大さじ２
豆板醤･･･小さじ1/3

【さけとまいたけのオイスターてり焼き】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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