「NHKあさイチ」の記事一覧（2 / 48ページ）

2014年9月25日（木）

NHK

あさイチ
～解決ごはん～

NHKあさイチでは、「冬瓜が大好き！煮物以外の使い方、料理を教えてください」というリクエストが。

そこで、斉藤辰夫さんが鶏ひき肉と合わせた混ぜご飯 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】を作っておすすめしていました。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

冬瓜をはじめて調理しました(^_^.)
結構、皮がかたいので驚きました＼(◎o◎)／！

そして、食べてみると・・・味が染みてやわらかい。
あまり特徴がなくて、よく冬瓜の良さが分かりませんでした(>_<)

でも、淡泊という感じはなく、鶏肉のうま味を吸って、
ご飯がすすみました。

◆◇◆ 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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炊き立てのご飯に、後から具材を加えるだけの
簡単レシピで、美味しかったです。

【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】のレシピは続きです♪

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2014年9月3日（水）

NHK
NHKあさイチ
～解決ごはん～

NHKあさイチでは、「甘くてジューシーなチキン南蛮を作りたい。なんとか美味しく作れないものでしょうか？」というお悩みが。

そこで、リクエストに応えて美味しい【チキン南蛮】の作り方を紹介していました。

甘酢らっきょうや青じそ、ヨーグルトなどを合わせたタルタルソースが、サッパリとしたチキン南蛮です。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

鶏肉を揚げて、甘酢とタルタルソースを作って・・・
と、結構、手間のかかるチキン南蛮ですが、
今回のレシピは甘酢を火にかけずに、
調味料を混ぜるだけという点が、楽ちんでよかったです！
揚げたり、タルタルソースを作ったりというのはありますが(^_^;)

っで、ヨーグルトを合わせたタルタルソースですが、
青じその爽やかさもあって、なるほどスッキリとしてます！

水切りを忘れてて、少し水切りしただけなので本来の味かややあやしいですが、
らっきょう漬けの食感や甘さも加わって、美味しかったです!(^^)!
主人には、あまりにサッパリしているので、マヨネーズを少し加えてみました。
これが好評で、よかったです。作った甲斐がありました（汗）

◆◇◆ 【チキン南蛮】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★☆
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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チキン南蛮の手間は、やむおえませんね。
ヨーグルトを水切りする時間なども考慮して星２つとさせていただきました。

【チキン南蛮】のレシピは続きです♪

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2014年8月25日（月）

NHK
NHKあさイチ
～解決！ごはん～

NHKあさイチでは、「結婚3年、餃子を一度もうまく焼けたことがありません！いつも皮なし餃子になってしまう・・・」という切実な奥様からのお悩みが・・・。

そこで、中華料理でおなじみの菰田欣也さんが、【必ずできる！ギョーザ】 の作り方を紹介していました。

失敗しないポイントは、餡を休ませて香ばしく焼くこと！と放送していました。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

失敗しない・・・という時にかぎって、いまいちの出来だったりするんですよねぇ(T_T)
餡にトマトが入る、変わり種の餃子です。

トマトの水分もあって、とても餡がやわらかい餃子になりました。
ジューシーといえばジューシーなんですが・・・
これでいいのか？失敗したのか？

でも、トマトの味も感じられて、生姜などでどことなくスッキリ。
何もつけずに、パクパクと食べられる焼き餃子でした。

◆◇◆ 【必ずできる！ギョーザ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★☆

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ニラが入らず口臭を気にせず食べられていいです！
ゆるい餡でちょっと疑問が残ったので星２つとさせていただきました。
私の失敗かもしれませんねm(__)m

【必ずできる！ギョーザ】 のレシピは続きです♪

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