「NHKあさイチ」の記事一覧（27 / 48ページ）

２０１１年１０月２０日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん

ゲスト：瀬尾幸子さん（料理研究家）

「エビとアボカド」の組み合わせ、私、大好きです～(*^。^*)　その丼ぶり【エビとアボカドのチーズ丼】をあさイチごはんで紹介していました。

トーストの方が合いそう～と思いながら早速、作ったら、ご飯にも合いました！ちょっと、意外でした(^_^;)！　お好みでタバスコやしょう油をかけて。とのことですが、チーズも入ってるから、このままで十分に美味しい(^O^)／

「チーズどこ？」という仕上がりですが、アボカドが少しとろけて、チーズが薄く緑色くらいでいいそうです。むきえびを買ってきたら、より簡単に作れる嬉しい丼ぶりレシピでした♪

マフィンにのせても、食べてみました♪（写真右）　やっぱり、「エビとアボカド」は、パンにも合っておすすめです～(*^^)v

【えびとアボカドのチーズ炒め（丼）】

＜材料＞　　１人分

えび（ブラックタイガー・殻付き）…（小）６匹
アボカド…1/2個
オリーブ油…小さじ２
ピザ用チーズ…大さじ４
水…大さじ２

（Ａ）
　塩…小さじ1/3
　こしょう…少々

ご飯…茶わん１杯分
黒こしょう（粗びき）…少々

【えびとアボカドのチーズ炒め】とシルシルミシルで以前、紹介していた【マフィンのおいしい食べ方】を続きに書きました。
　　　

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２０１１年１０月６日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん

ゲスト：山本麗子さん（料理研究家）

料理研究家の山本麗子さんのとっておきレシピ【手羽先のえび詰め】をＮＨＫあさイチで作り方を紹介していました。

【手羽先のえび詰め】は、読んで字のごとく、手羽先の中に茹でたえびを詰めて揚げる！！驚きのレシピです＼(◎o◎)／！

贅沢なボリュームある手羽先のから揚げで、山本家では人気のひと品なんだそうです。早速、我が家でも作ってみたら、エビが見えなくなっちゃった(^_^;)　エビが小さすぎました。

それでも食べたら、エビの食感がしっかり主張して、ごちそう感がありました！手羽先のから揚げって少し食べづらいし、「詰める意味があるのかなぁ？」と少し疑問も残りますが、ボリュームがあって、食べ応えは十分です♪

【手羽先のえび詰め】レシピ

＜材料＞　　４人分

鶏手羽先･･･８本
　しょうゆ、紹興酒･･･各大さじ１

えび（ブラックタイガー）･･･１０匹

　（Ａ）
　　　塩、紹興酒、ごま油･･･各少々
　　　顆粒チキンスープの素（中国風）･･･小さじ1/2

片栗粉（えび用）･･･大さじ２
片栗粉･･･カップ1/2
揚げ油･･･適量

（付け合わせ）
　レモン･･･適量（私は省略）

【手羽先えび詰め】　の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年１０月６日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん

ゲスト：山本麗子さん（料理研究家）

料理研究家の山本麗子さんのとっておきレシピ【手羽先のえび詰め】と一緒に【かに風味あんかけチャーハン】もＮＨＫあさイチで作り方を紹介していました。

「あんかけチャーハン」というと手間がかかる、という思いがありましたが、このレシピはチャーハンはネギだけ！あんかけもカニかまぼこを使ってとってもお手軽です！！

あっという間に出来て嬉しい簡単レシピでした。若干、あんかけが少なかったか？チャーハンの下にしみ込んでしまいましたが【手羽先のえび詰め】と一緒に作って、大満足な夕飯になりました(*^^)v

【かに風味あんかけチャーハン】レシピ

＜材料＞　　２人分

かにかまぼこ･･･５０グラム
絹さや･･･５～６枚
ねぎ（青い部分も含む）･･･1/2本
溶き卵･･･２コ分
サラダ油･･･大さじ２～３
ご飯･･･茶わん３杯分

（Ａ）
　顆粒チキンスープの素（中国風）･･･小さじ１
　しょうゆ･･･大さじ1/2
　塩･･･小さじ1/2強
　こしょう･･･少々

（スープ）
　顆粒チキンスープの素（中国風）･･･小さじ１弱
　水･･･カップ１と1/2

（Ｂ）
　砂糖･･･ひとつまみ
　塩･･･小さじ1/2弱
　こしょう･･･少々
　片栗粉、水･･･各大さじ１と1/2

【かに風味あんかけチャーハン】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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